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Loading...Servus Freunde,
es gibt so viele vegetarische Burger alternativen.
Für uns kam das ganz lange nicht infrage.
Ich finde, es gibt einfach Gerichte, wobei man super auf Fleischersatz zurückgreifen kann, wie zum Beispiel Bolognese.
Einen geilen Burger macht einfach die Saftigkeit aus.
Fett, was in den Burger zieht, das Grillaroma ….. ohh und schon bekomme ich wieder Hunger.
Da wir uns aber schon vor einiger Zeit vorgenommen haben, weniger Fleisch zu essen, musste eine alternative her.
Superviele fertige Alternativen haben wir ausprobiert.
Eine muffiger im Geschmack als die andere.
Wir haben nicht ein vegetarisches Fertigprodukt gefunden, was in unseren Augen genießbar ist.
Wenn ihr eine Empfehlung habt, immer her damit.
Wir lassen uns natürlich gerne vom Gegenteil überzeugen.
Und so haben wir uns an eine eigene Alternative gesetzt.
Was nebenbei noch ein guter Ersatz ist, wie ich finde, wenn es mal schnell gehen muss, sind Grillkäsearten.
Wir wollten aber etwas leckeres, saftiges und natürlich auch ansehnliches Zaubern.
So sind wir auf die Kombination mit Kartoffel und Hüttenkäse gekommen.
Natürlich benutze ich dafür meinen Lieblingshüttenkäse von Bayernland.
Das A und O ist natürlich, dass ihr das Patty ordentlich würzt, damit ihr auch Geschmack hinein bekommt.
Jetzt erzähle ich euch, wie ich es gemacht habe, probiert es unbedingt aus.
Es ist wirklich eine ganz tolle Burgeralternative.
Zubereitung:
Als Erstes kocht ihr die Kartoffeln mit Schale in Salzwasser, bis sie gar sind und lasst sie danach kurz abkühlen.
Nach dem Abkühlen pellt ihr sie und stampft sie in einer großen Schale.
Gebt nun die restlichen Zutaten dazu.
Die Masse sehr gut mit den Gewürzen abschmecken und zu Pattys formen.
Ich habe aus der Masse 3 Stück geformt.
Nun damit in die Panierstraße.
Erst mal die Patty in Mehl wenden, dann in verquirlten Ei und dann in eurem Paniermehl.
Wenn ihr natürlich Pankomehl benutzt, wird der Burger noch besser.
Schön in viel Öl von beiden Seiten ausbacken.
Nun könnt ihr euer Burgerbrötchen belegen.
Ich habe es mit Salat, Zwiebel, Tomaten, Mayo und Ketchup gegessen und der Burger war sehr lecker.
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