Ein Genuss für alle Schokoladenliebhaber

Hallo ihr Süßen!

Habt ihr schon mal ein unglaublich fluffiges und schokoladiges Brioche gebacken? Dieses 𝓢𝓬𝓱𝓸𝓴𝓸𝓑𝓻𝓲𝓸𝓬𝓱𝓮 mit einem traumhaften Duo-Schokokern ist ein absolutes Highlight fürs Frühstück oder den Nachmittagskaffee.

Die Zubereitung erfordert zwar etwas Geduld, doch das Ergebnis lohnt sich! Der Hefeteig muss zwei Mal gehen, damit er besonders luftig wird, und die gefrorene Duo-Schokocreme sorgt dafür, dass der Kern schön in Form bleibt und nicht im Teig verschmilzt.

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SchokoBrioche mit Schokokern – Fluffig, Süß und Verführerisch!

Vorbereitungszeit 20 Minuten Minuten

Zubereitungszeit 40 Minuten Minuten

Gesamtzeit 4 Stunden Stunden

Servings 8 Stück

Kalorien 560

Zutaten

Für den Teig

• 20 g Frische Hefe
• 150 ml Warme Milch
• 300 g Mehl
• 100 g Zucker
• 80 g Weiche Butter
• 1 Stk Ei
• 1 Stk. Eigelb

Zusätzliche Zutaten

• 50 g Mehl (für den hellen Teig)
• 45 g Backkakao (für den dunklen Teig)
• 350 g Schokocreme Duo
• Milch & Honig (zum Bestreichen)

Anleitungen 

• 1. Hefeteig vorbereiten

  Löse die frische Hefe in der warmen Milch auf und lasse sie für ca. 5 Minuten aktivieren. Dann das Mehl (300g), Zucker, Butter, Ei und Eigelb hinzugeben und alles zu einem geschmeidigen, homogenen Teig verkneten.

  Da der Teig sehr weich ist, teilst du ihn in zwei Hälften:

  Eine Hälfte mit 50g Mehl verkneten (für den hellen Teig).

  Die andere Hälfte mit 45g Backkakao vermengen (für den dunklen Teig).

  Beide Teige zugedeckt an einem warmen Ort mindestens 2 Stunden gehen lassen.
• 2. Füllung vorbereiten

  Rolle die Duo-Schokocreme in Frischhaltefolie und lege sie ins Gefrierfach. Dies sorgt dafür, dass sie beim Backen ihre Form behält und nicht in den Teig übergeht.
• 3. Teige ausrollen & füllen

  Rolle beide Teige auf die gleiche Größe aus.

  Lege den dunklen Teig auf den hellen und drücke sie leicht an.

  Positioniere die gefrorene Schokocreme in die Mitte.

  Rolle den Teig vorsichtig zu einer kompakten Rolle.
• 4. Zweites Gehen lassen

  Lege das geformte Brioche in eine Kastenform und lasse es nochmals ca. 1 Stunde abgedeckt gehen.
• 5. Backen & Genießen

  Heize den Ofen auf 160°C Umluft vor.

  Bestreiche das Brioche mit Milch und etwas Honig.

  Backe es für ca. 40 Minuten, bis es goldbraun ist.
• 6. Abkühlen & Anschneiden

  Lass das Brioche gut auskühlen, bevor du es anschneidest – so bleibt der Schokokern intakt und läuft nicht aus!

Notizen

🚀 Dein perfektes Brioche-Erlebnis

Dieses SchokoBrioche mit Schokokern ist ein absoluter Genuss für alle, die schokoladiges Gebäck lieben! Es ist fluffig, saftig und der schmelzende Kern macht es unwiderstehlich.

Wer von euch probiert es aus? Lasst es mich in den Kommentaren wissen und vergesst nicht, euer Brioche auf Social Media zu teilen! 🌟

#SchokoBrioche #BackenMitLiebe #Frühstücksgenuss #BriocheLover

Calories: 560kcal

Gericht: Schoko Brioche Kuchen

Küche: deutsch

Keyword: Brioche, kuchen, schokolade

Hast du den SchokoBrioche ausprobiert?

Ich hoffe, es hat dir geschmeckt! Ich würde mich freuen, wenn du mir erzählst, wie es dir gefallen hat. Falls du es noch nicht getan hast, folge mir gerne auf meinen Social Media Kanälen und teile das Rezept mit deinen Freunden. Auf Instagram habe ich zum Beispiel viele Rezepte im Videoform. Wenn dir dieses Rezept gefallen hat, schau dir auch unbedingt meine anderen Rezepte an. Hier findest du zum Beispiel ein tolles Rezept für eine schnelle Aioli.

Ein herzhaftes Pasta-Gericht für Genießer

Diese cremigen Spaghetti sind ein echter Klassiker der italienischen Küche. Dieses Rezept kombiniert die aromatische Würze von Hackfleisch mit einer cremigen Tomaten-Sahne-Soße und einer feinen Note von Parmesan. Perfekt für ein schnelles, aber dennoch raffiniertes Mittag- oder Abendessen!

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Cremige Spaghetti mit Hackfleisch und Parmesan

Vorbereitungszeit 10 Minuten Minuten

Zubereitungszeit 20 Minuten Minuten

Gesamtzeit 30 Minuten Minuten

Kalorien 850

Zutaten

• 500 g Hackfleisch gemischt (Rind & Schwein)
• 500 g Spaghetti
• 2 EL Petersilie gehackt
• 2 EL Italienische Kräuter
• Salz und Pfeffer (nach Geschmack)
• 500 ml Sahne
• 300 ml Passierte Tomaten
• 200 g Parmesan gerieben
• 2 EL Olivenöl
• 50 g Butter

Anleitungen 

• 1. Spaghetti kochen

  Bringe einen großen Topf mit Salzwasser zum Kochen und gib die Spaghetti hinein. Koche sie nach Packungsanweisung al dente, gieße sie ab und stelle sie beiseite. Tipp: Ein Esslöffel Olivenöl im Wasser verhindert, dass die Nudeln aneinanderkleben.
• 2. Hackfleisch anbraten

  Erhitze das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Gib das Hackfleisch hinein und brate es krümelig an. Würze es mit Salz, Pfeffer, italienischen Kräutern und der gehackten Petersilie. Lasse es ca. 5 Minuten braten, bis es leicht gebräunt ist.
• 3. Die cremige Sauce zubereiten

  Füge die Butter zum Hackfleisch hinzu und lasse sie schmelzen. Gieße dann die passierten Tomaten und die Sahne in die Pfanne. Verrühre alles gut, damit sich die Aromen verbinden. Lasse die Sauce für 5-7 Minuten köcheln, bis sie leicht eindickt.
• 4. Spaghetti mit der Sauce vermengen

  Gib die gekochten Spaghetti in die Pfanne zur Sauce. Vermenge alles gut, sodass sich die Nudeln mit der cremigen Hackfleischsauce verbinden. Lasse alles für 2-3 Minuten auf niedriger Hitze ziehen.
• 5. Parmesan unterrühren (wichtiger Tipp!)

  Nimm die Pfanne vom Herd, bevor du den geriebenen Parmesan hinzufügst. Dadurch verhinderst du, dass der Käse sich am Boden absetzt und verbrennt. Rühre den Parmesan behutsam unter, sodass er die Sauce leicht bindet und für extra Cremigkeit sorgt.

Notizen

Tipps & Variationen

• Mehr Würze? Füge eine Prise Chili oder Knoblauch hinzu.
• Vegetarische Variante? Ersetze das Hackfleisch durch sautierte Champignons oder Linsen.
• Leichter genießen? Tausche die Sahne gegen eine fettreduzierte Alternative oder Crème Fraîche.

Dieses Rezept ist perfekt für einen schnellen, aber geschmackvollen Pasta-Abend. Einfach zuzubereiten und unwiderstehlich lecker! Probiere es aus und teile deine Kreation mit Familie & Freunden. 😊

Calories: 850kcal

Gericht: cremige hackfleischsauce

Küche: deutsch

Keyword: Hackfleisch, parmesan+, pasta, Spaghetti

Hast du die Cremige Spaghetti mit Hackfleisch und Parmesan ausprobiert?

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Wer braucht für dieses Wochenende noch eine tolle Frühstücksidee? Dann sind diese tollen Frühstücksrollen vielleicht genau das Richtige für dich! 🤤

Frühstück ist die wichtigste Mahlzeit des Tages – so sagt man zumindest. Und wir müssen zugeben: Wir haben uns in all die verschiedenen Frühstücksvarianten verliebt! Ob herzhaft, süß, warm oder kalt – Frühstück bietet unendlich viele Möglichkeiten, den Tag köstlich zu beginnen. Unsere Frühstücksrollen mit Bacon, Rührei und Käse sind nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch unglaublich lecker und sättigend. Perfekt für einen gemütlichen Morgen oder einen ausgedehnten Brunch mit Freunden und Familie.

Warum Frühstück so wichtig ist

Viele Studien zeigen, dass ein ausgewogenes Frühstück dazu beiträgt, den Stoffwechsel anzukurbeln und uns mit Energie für den Tag zu versorgen. Dabei kommt es natürlich auf die richtigen Zutaten an! Während manche Menschen mit einem frischen Smoothie oder einem gesunden Müsli in den Tag starten, lieben andere eher herzhafte Speisen wie Omeletts, belegte Brötchen oder eben unsere Frühstücksrollen. Die Kombination aus knusprigem Blätterteig, herzhaftem Bacon, cremigem Rührei und geschmolzenem Käse macht dieses Gericht zu einem echten Frühstückstraum.

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Frühstücksrollen mit Bacon, Rührei und Käse

Vorbereitungszeit 15 Minuten Minuten

Zubereitungszeit 25 Minuten Minuten

Gesamtzeit 40 Minuten Minuten

Servings 6 Rollen

Kalorien 350

Zutaten

• 1 Stk. Frischer Blätterteig
• 200 g Bacon
• Rührei aus 6 Eiern
• 200 g Geriebener Käse

Anleitungen 

• Vorbereitung des Rühreis

  Eier in einer Schüssel aufschlagen und gut verquirlen.

  Nach Belieben salzen und pfeffern.

  In einer Pfanne mit etwas Butter das Rührei zubereiten, bis es stockt, aber noch leicht cremig ist. Beiseite stellen.
• Bacon anbraten

  Den Bacon in einer Pfanne knusprig anbraten. Auf Küchenpapier abtropfen lassen, um überschüssiges Fett zu entfernen.
• Blätterteig vorbereiten

  Den Blätterteig ausrollen und in Rechtecke schneiden (je nach gewünschter Größe der Rollen).
• Rollen füllen

  Auf jedes Blätterteig-Rechteck etwas Rührei, Bacon und geriebenen Käse geben.

  Den Teig vorsichtig aufrollen und die Enden leicht andrücken, damit die Füllung nicht herausläuft.
• Backen

  Die Rollen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.

  Im vorgeheizten Ofen bei 180°C (Umluft) für 30-40 Minuten backen, bis der Blätterteig goldbraun und knusprig ist.

Notizen

Fazit

Diese Frühstücksrollen sind schnell gemacht, sättigend und ideal für ein gemütliches Wochenende oder einen Brunch mit Freunden. Wer auf der Suche nach einer neuen Frühstücksinspiration ist, wird dieses Rezept lieben!

Egal ob du ein Fan von herzhaften oder süßen Frühstücksgerichten bist – die Möglichkeiten sind unendlich. Probiere dich aus, experimentiere mit verschiedenen Zutaten und finde dein perfektes Frühstück.

 

Calories: 350kcal

Gericht: Frühstücksrollen

Küche: deutsch

Keyword: Bacon, Frühstück, Rührei

Hast du die Frühlingsrollen ausprobiert?

Ich hoffe, es hat dir geschmeckt! Ich würde mich freuen, wenn du mir erzählst, wie es dir gefallen hat. Falls du es noch nicht getan hast, folge mir gerne auf meinen Social Media Kanälen und teile das Rezept mit deinen Freunden. Auf Instagram habe ich zum Beispiel viele Rezepte im Videoform. Wenn dir dieses Rezept gefallen hat, schau dir auch unbedingt meine anderen Rezepte an. Hier findest du zum Beispiel ein tolles Rezept für eine schnelle Aioli.

Hallo ihr Süßen! 😍

Heute habe ich etwas ganz Besonderes für euch – eine Nutella Torte, die einfach unwiderstehlich ist. Wenn ihr Nutella liebt, werdet ihr diesen Kuchen vergöttern! Ja, ich gebe zu, es ist keine leichte Kost, aber manchmal darf man sich einfach etwas gönnen, oder? 😋

Diese Torte kombiniert die cremige Textur von Mascarpone und Sahne mit der unvergleichlichen Schokoladennote von Nutella. Das Ergebnis? Ein Dessert, das nicht nur fantastisch schmeckt, sondern auch optisch beeindruckt. Ob für Geburtstage, Familienfeiern oder als süße Überraschung – diese Torte ist immer eine gute Wahl!

In diesem Beitrag zeige ich euch Schritt für Schritt, wie ihr diese Torte zu Hause ganz einfach nachbacken könnt. Außerdem gebe ich euch wertvolle Tipps, wie ihr das Rezept perfekt umsetzt und welche Variationen möglich sind. Los geht’s!

Tipps für die perfekte Nutella Torte

• Tortenböden vorbereiten: Der Boden schmeckt besonders gut, wenn er gut durchgezogen ist. Deshalb ist es wichtig, die Milch gleichmäßig darüber zu verteilen.
• Creme aufschlagen: Achtet darauf, dass die Sahne und Mascarpone gut gekühlt sind, bevor ihr sie schlagt – so bekommt ihr eine perfekte Konsistenz.
• Topping richtig anfertigen: Die Glasur sollte nicht zu heiß sein, wenn ihr sie auf die Torte gebt, damit sie sich gleichmäßig verteilt.

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Nutella Torte

Vorbereitungszeit 30 Minuten Minuten

Zubereitungszeit 30 Minuten Minuten

Gesamtzeit 1 Stunde Stunde

Servings 12 Stück

Kalorien 550

Zutaten

Für den Boden

• 3 Stk. Eier
• 150 g Zucker
• 2 Pck. Vanillezucker
• 75 ml Milch
• 75 ml Sonnenblumenöl
• 2 EL Backkakao
• 115 g Mehl
• 1 Pck. Backpulver

Für die Creme

• 750 g Mascarpone
• 1 Liter Sahne
• 5 TL Sahnefest
• 4 EL Nutella
• 3 EL Puderzucker

Für das Topping

• 150 ml Sahne
• 150 g Zartbitter Kuvertüre
• Streusel & Nutella Biskuits zur Dekoration

Anleitungen 

Den Boden vorbereiten

• Die Eier mit dem Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen.
• Anschließend die Milch, das Öl, den Kakao, das Mehl und das Backpulver unterrühren, bis eine gleichmäßige Masse entsteht.
• Den Teig in eine gefettete Springform geben und bei 180°C Umluft für 25-30 Minuten backen.
• Nach dem Backen den Boden auskühlen lassen und mit 150ml Milch gleichmäßig tränken.

Die Creme zubereiten

• Mascarpone, Sahne, Sahnefestiger und Puderzucker in eine Schüssel geben.
• Mit einem Handrührgerät solange schlagen, bis eine feste Creme entsteht.
• Ein Drittel der Creme auf dem getränkten Boden verteilen.
• Unter den Rest der Creme die 4 EL Nutella einrühren.
• Die Nutella-Creme auf dem Kuchen verteilen und etwas Creme für die Dekoration beiseitelegen.

Das Topping vorbereiten

• Die Sahne aufkochen und über die klein gehackte Zartbitter Kuvertüre gießen.
• So lange rühren, bis eine glatte Schokoladenglasur entsteht.
• Die Glasur über den Kuchen geben und gleichmäßig verteilen.

Kühlen & Dekorieren

• Die Torte am besten über Nacht im Kühlschrank ruhen lassen, damit sie schön durchzieht.
• Vor dem Servieren mit Streuseln oder Nutella Biskuits dekorieren.

Notizen

🎂 Fazit: Perfekter Genuss für Nutella-Fans

Diese Nutella Torte ist ein absoluter Traum! Sie ist cremig, schokoladig und einfach unwiderstehlich. Perfekt für Geburtstage, Feiertage oder einfach für den süßen Genuss zwischendurch.

Probiert das Rezept aus und lasst mich wissen, wie euch die Torte geschmeckt hat! 🍫💛

Viel Spaß beim Backen! 🥰

Calories: 550kcal

Gericht: Nutella Kuchen

Küche: deutsch

Keyword: kuchen, nutella, torte

Hast du die Nutella Torte ausprobiert?

Ich hoffe, es hat dir geschmeckt! Ich würde mich freuen, wenn du mir erzählst, wie es dir gefallen hat. Falls du es noch nicht getan hast, folge mir gerne auf meinen Social Media Kanälen und teile das Rezept mit deinen Freunden. Auf Instagram habe ich zum Beispiel viele Rezepte im Videoform. Wenn dir dieses Rezept gefallen hat, schau dir auch unbedingt meine anderen Rezepte an. Hier findest du zum Beispiel ein tolles Rezept für eine schnelle Aioli.

Schnelle vegetarische Pasta – Perfekt für jeden Tag

Diese schnelle und vegetarische Pasta mit geräucherter Paprika, Cherrytomaten und Spinat bringt nicht nur Abwechslung, sondern auch ein intensives Aroma auf den Teller. Dank eingelegter, geräucherter Paprika wird die Sauce besonders geschmackvoll. Hier erfährst du, wie du dieses einfache und köstliche Gericht Schritt für Schritt zubereiten kannst.

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Schnelle vegetarische Pasta mit geräucherter Paprika, Cherrytomaten und Spinat

Vorbereitungszeit 10 Minuten Minuten

Zubereitungszeit 15 Minuten Minuten

Gesamtzeit 25 Minuten Minuten

Servings 4 Personen

Kalorien 600

Zutaten

• 400 g Rigatoni
• 200 g Cherrytomaten
• 150 g Blattspinat
• 1 Stk. Zwiebel
• 2 Stk. Knoblauchzehen
• 50 g geriebener Parmesan
• Zucker
• Salz
• Ital. Kräuter
• Olivenöl
• 150 g Geräucherte Paprika, eingelegt

Anleitungen 

• Schritt 1: Rigatoni kochen

  Bringe einen großen Topf mit Salzwasser zum Kochen.Gib die Rigatoni hinein und koche sie al dente, gemäß der Packungsanleitung.Hebe etwa 100 ml vom Pastawasser auf, bevor du die Pasta abgießt.
• Schritt 2: Zwiebel und Knoblauch anbraten

  Schäle die Zwiebel und den Knoblauch und schneide beides fein.Erhitze 2 EL Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze.Gib die Zwiebel und den Knoblauch zusammen mit 1 TL Zucker und einer Prise Salz in die Pfanne. Schwitze alles an, bis die Zwiebeln glasig sind.
• Schritt 3: Geräucherte Paprika und Cherrytomaten hinzufügen

  Schneide die eingelegten, geräucherten Paprika in feine Streifen.Halbiere die Cherrytomaten.Gib die Paprika und die Tomaten in die Pfanne und lasse alles für etwa 2–3 Minuten schmoren, damit sich die Aromen entfalten können.
• Schritt 4: Spinat und Sahne einarbeiten

  Füge den Spinat hinzu. Wenn du tiefgekühlten Spinat verwendest, lasse ihn vorher leicht antauen.Rühre gut um, bis der Spinat zusammengefallen ist.Lösche die Mischung mit 400 ml Sahne ab und bringe die Sauce kurz zum Köcheln.
• Schritt 5: Abschmecken und einkochen lassen

  Würze die Sauce mit Salz, Pfeffer und italienischen Kräutern nach Geschmack.Lasse die Sauce bei mittlerer Hitze für etwa 5 Minuten leicht einköcheln, bis sie schön cremig wird.
• Schritt 6: Parmesan und Pasta hinzufügen

  Nimm die Pfanne vom Herd und gib 50 g geriebenen Parmesan hinzu. Rühre, bis der Käse vollständig geschmolzen ist.Füge die abgegossene Pasta hinzu und gib etwas vom aufgehobenen Pastawasser dazu, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen. Alles gut vermischen.

Notizen

Servieren und genießen

Richte die Pasta in tiefen Tellern an und garniere sie nach Belieben mit frischen Kräutern und extra Parmesan. Diese Pasta ist ein Highlight für alle, die schnelle und aromatische Gerichte lieben. Guten Appetit!

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Tipps für Variationen

• Vegan: Tausche die Sahne gegen pflanzliche Alternativen wie Hafer- oder Sojasahne und verwende veganen Parmesan oder Hefeflocken.
• Extra Würze: Füge etwas Chiliflocken hinzu, um der Sauce eine leichte Schärfe zu verleihen.
• Andere Gemüsesorten: Probiere stattdessen geröstete Zucchini oder Auberginen, falls du keinen Spinat zur Hand hast.

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Fazit – Das perfekte Gericht für jeden Anlass

Dieses Rezept für vegetarische Pasta mit geräucherter, eingelegter Paprika, Cherrytomaten und Spinat überzeugt durch sein intensives Aroma und die einfache Zubereitung. In wenigen Schritten zauberst du ein Gericht, das sowohl für ein schnelles Abendessen als auch für ein besonderes Essen mit Gästen geeignet ist. Probiere es aus und lasse dich begeistern!

Calories: 600kcal

Gericht: Vegetarische Pasta

Küche: deutsch

Keyword: paprika, pasta, spinat, Tomatensauce, vegetarisch

Hast du die vegetarische Pasta ausprobiert?

Ich hoffe, es hat dir geschmeckt! Ich würde mich freuen, wenn du mir erzählst, wie es dir gefallen hat. Falls du es noch nicht getan hast, folge mir gerne auf meinen Social Media Kanälen und teile das Rezept mit deinen Freunden. Auf Instagram habe ich zum Beispiel viele Rezepte im Videoform. Wenn dir dieses Rezept gefallen hat, schau dir auch unbedingt meine anderen Rezepte an. Hier findest du zum Beispiel ein tolles Rezept für eine schnelle Aioli.

Wer liebt nicht den Duft von frisch gebackenem Kuchen, der die Küche erfüllt? Noch besser wird es, wenn der Kuchen einen Hauch von frischer Zitrusnote mitbringt. Der Orangenkuchen mit ganzen Orangen hat in letzter Zeit das Internet erobert – und das aus gutem Grund. Er ist saftig, aromatisch und unglaublich einfach zuzubereiten. In diesem Blogbeitrag verraten wir dir, warum das Verwenden ganzer Orangen das Rezept so besonders macht, warum Bio-Orangen ein Muss sind und wie du diesen Kuchen Schritt für Schritt backen kannst.

Die Vorteile ganzer Orangen im Rezept

Das Besondere an diesem Rezept ist die Verwendung ganzer Orangen – mit Schale, Fruchtfleisch und allem Drum und Dran. Warum das so genial ist? Ganz einfach: Die Schale von Orangen enthält eine Vielzahl von ätherischen Ölen, die für ein intensives Aroma sorgen. Zudem wird der Teig durch die pürierte Frucht unglaublich saftig und behält eine wunderbar lockere Konsistenz.

Ein weiterer Vorteil: Das Verwenden der ganzen Frucht ist nachhaltig und reduziert Abfall. Anstatt nur den Saft oder das Fruchtfleisch zu nutzen, wird die gesamte Orange verarbeitet, was auch den Geschmack komplexer und spannender macht. Doch Vorsicht – hier kommt ein entscheidender Punkt ins Spiel: die Wahl der richtigen Orangen.

Warum Bio-Orangen unverzichtbar sind

Wenn du Orangen mitsamt ihrer Schale verarbeitest, ist es extrem wichtig, dass diese unbehandelt sind. Konventionell angebaute Orangen werden oft mit Chemikalien wie Wachs oder Pestiziden behandelt, die in der Schale verbleiben. Da diese Schale in diesem Rezept mitverarbeitet wird, wäre das gesundheitlich bedenklich.

Bio-Orangen hingegen sind frei von solchen chemischen Rückständen und garantieren einen natürlichen, reinen Geschmack. Sie sind zwar etwas teurer, doch die Qualität und Sicherheit, die du dadurch erhältst, sind jeden Cent wert. Außerdem unterstützt du damit nachhaltige Landwirtschaft – ein zusätzlicher Bonus.

Rezept für den Orangenkuchen mit ganzen Orangen

Hier kommt das Rezept für den viralen Orangenkuchen, der nicht nur optisch, sondern auch geschmacklich ein Highlight ist. Die Zubereitung ist denkbar einfach, und das Ergebnis ist ein Kuchen, der jedem schmeckt.

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Orangenkuchen mit ganzen Orangen

Vorbereitungszeit 15 Minuten Minuten

Zubereitungszeit 50 Minuten Minuten

Gesamtzeit 1 Stunde Stunde 5 Minuten Minuten

Servings 1 Kuchen

Kalorien 280

Zutaten

• 2 Stk. Orangen (Bio)
• 220 g Zucker
• 4 Stk,. Eier
• 220 ml Sonnenblumenöl
• 440 g Mehl
• 1 TL Vanilleextrakt
• 1 Pck. Backpulver
• 150 ml Orangensaft (zum Begießen)
• Puderzucker (zum Besteuben)

Anleitungen 

• Orangen vorbereiten

  Wasche die Bio-Orangen gründlich, schneide sie in kleine Stücke (mit Schale, ohne Kerne) und püriere sie fein. Dieser Schritt sorgt dafür, dass die ätherischen Öle aus der Schale und das Fruchtfleisch in den Teig gelangen und das volle Aroma entfalten.
• Teig herstellen

  Gib die pürierten Orangen in eine große Schüssel und füge Zucker sowie die Eier hinzu. Mit einem Schneebesen oder Handmixer gut verquirlen, bis die Masse leicht schaumig ist.
• Öl hinzufügen

  Gieße das Sonnenblumenöl in die Mischung und rühre es gründlich unter. Das Öl sorgt für die saftige Konsistenz des Kuchens.
• Mehl und Backpulver einarbeiten

  Siebe das Mehl und das Backpulver in die Schüssel, füge den Vanilleextrakt hinzu und hebe alles vorsichtig unter, bis ein homogener Teig entsteht. Achte darauf, den Teig nicht zu lange zu rühren, damit der Kuchen locker bleibt.
• Backen

  Fette eine Gugelhupfform gut ein und fülle den Teig hinein. Backe den Kuchen im vorgeheizten Ofen bei 180°C (Ober-/Unterhitze) für ca. 50 Minuten. Prüfe mit einem Holzstäbchen, ob der Kuchen durchgebacken ist.
• Begießen und verzieren

  Presse zwei weitere Orangen aus. Sobald der Kuchen aus dem Ofen kommt und noch heiß ist, stich mit einer Gabel einige Löcher in die Oberfläche und begieße ihn gleichmäßig mit dem Orangensaft. Dadurch wird der Kuchen noch saftiger und erhält einen intensiven Fruchtgeschmack.Lasse den Kuchen vollständig auskühlen und bestreue ihn anschließend mit Puderzucker.

Notizen

Kaloriengehalt des Orangenkuchens

Die Kalorien pro Stück hängen von der Portionsgröße ab. Bei etwa 12 Portionen hat ein Stück dieses saftigen Orangenkuchens ca. 280–300 kcal, abhängig von der Menge an Puderzucker und Orangensaft. Durch die Verwendung von Sonnenblumenöl ist der Kuchen fettarm und liefert gleichzeitig wertvolle Energie – perfekt für einen kleinen Energieschub.

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Fazit

Der Orangenkuchen mit ganzen Orangen ist ein wunderbares Beispiel dafür, wie man mit wenigen Zutaten und einfachen Schritten einen Kuchen zaubern kann, der beeindruckt. Die Verwendung der ganzen Frucht sorgt für einen intensiven Geschmack und eine saftige Konsistenz, während die Bio-Orangen für Qualität und Sicherheit stehen. Ob zum Nachmittagskaffee oder als Dessert – dieser Kuchen ist ein echter Allrounder.

Probier das Rezept unbedingt aus und lass dich vom Geschmack überzeugen. Teile es mit Familie und Freunden – vielleicht wird es auch bei dir zum neuen Lieblingskuchen. Viel Spaß beim Backen und Genießen! 🍊✨

Calories: 280kcal

Gericht: Orangenkuchen

Küche: deutsch

Keyword: kuchen, orangen, torte

Hast du den Orangenkuchen ausprobiert?

Ich hoffe, es hat dir geschmeckt! Ich würde mich freuen, wenn du mir erzählst, wie es dir gefallen hat. Falls du es noch nicht getan hast, folge mir gerne auf meinen Social Media Kanälen und teile das Rezept mit deinen Freunden. Auf Instagram habe ich zum Beispiel viele Rezepte im Videoform. Wenn dir dieses Rezept gefallen hat, schau dir auch unbedingt meine anderen Rezepte an. Hier findest du zum Beispiel ein tolles Rezept für eine schnelle Aioli.

Schafskäsetaschen, auch bekannt als herzhafte Börek, sind ein unverzichtbarer Teil der türkischen Küche und eine perfekte Mischung aus knusprigem Gebäck und würziger Füllung. Sie sind ideal für den kleinen Hunger zwischendurch, als Beilage zu einer Mahlzeit oder auch als Highlight auf einem Buffet. In diesem Beitrag erfährst du nicht nur, warum gefülltes Gebäck so beliebt ist, sondern erhältst auch ein detailliertes Rezept, das dich Schritt für Schritt zu köstlichen Schafskäsetaschen führt.

Warum Schafskäsetaschen so beliebt sind

Ein Einblick in die türkische Küche

Die türkische Küche ist bekannt für ihre Vielfalt und ihre Liebe zu frischen Zutaten. Herzhaft gefüllte Teigwaren wie Börek, Pide oder Gözleme gehören zu den Klassikern und werden in jeder Region in unterschiedlichen Varianten zubereitet. Schafskäsetaschen gehören zu den einfachsten und gleichzeitig köstlichsten Formen dieses Traditionsgebäcks. Sie sind nicht nur sättigend, sondern überzeugen auch durch die perfekte Balance zwischen einem weichen Teig und einer würzigen Füllung aus Schafskäse und Petersilie.

Vorteile von gefülltem Gebäck

• Vielseitigkeit: Gefüllte Taschen lassen sich mit unterschiedlichen Zutaten variieren, von vegetarischen Füllungen bis hin zu herzhaften Fleischmischungen.
• Einfache Handhabung: Sie eignen sich hervorragend für unterwegs oder als Meal Prep.
• Tradition trifft Moderne: Mit traditionellen Zutaten wie Schafskäse und Schwarzkümmel bringst du die Aromen der türkischen Küche direkt zu dir nach Hause.

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Schafskäsetaschen

Servings 16 Stück

Zutaten

Zutaten für den Teig

• 1 Würfel Frische Hefe
• 2 EL Zucker
• 220 ml Warme Milch
• 220 ml Sonnenblumenöl
• 220 g Joghurt
• 1 TL Salz
• 1 Päckchen Backpulver
• 1 KG Mehl

Für die Füllung

• 400 g Feta
• 1 Bund Petersilie

Zum Bestreichen

• 1 Stk. Eigelb
• 2 EL Milch
• Schwarzkümmel

Anleitungen 

• 1. Hefe vorbereiten

  Die Hefe mit Zucker und der warmen Milch in einer Schüssel vermengen und 30 Minuten ruhen lassen, bis die Mischung schaumig wird. Dieser Schritt sorgt dafür, dass der Teig später locker und luftig wird.
• 2. Teig zubereiten

  Gib die restlichen Zutaten – Sonnenblumenöl, Joghurt, Salz, Backpulver und Mehl – zur Hefemischung hinzu. Knete den Teig etwa 10 Minuten, bis er glatt und geschmeidig ist. Decke die Schüssel mit einem sauberen Küchentuch ab und lasse den Teig an einem warmen Ort für 2 Stunden gehen.
• 3. Teig portionieren

  Teile den Teig in 16 gleich große Stücke (oder mehr, wenn du kleinere Taschen möchtest). Forme diese zu Kugeln und lasse sie erneut 30 Minuten ruhen, damit sie noch einmal aufgehen.
• 4. Füllung vorbereiten

  Während der Teig ruht, zerbrösele den Schafskäse und vermenge ihn mit fein gehackter Petersilie. Diese einfache, aber aromatische Mischung gibt den Taschen ihren unverwechselbaren Geschmack.
• 5. Taschen formen

  Rolle jede Kugel zu einem kleinen Kreis aus, gib einen Löffel der Füllung in die Mitte und falte den Teig darüber. Drücke die Ränder gut zusammen, um die Taschen zu verschließen. Welche Form du wählst, bleibt dir überlassen – sei kreativ! Inspiration findest du auf meinen Social-Media-Kanälen.
• 6. Taschen bestreichen

  Mische das Eigelb mit 2 EL Milch und bestreiche die Taschen damit. Bestreue sie anschließend mit Schwarzkümmel und Sesamöl für eine besonders aromatische Kruste.
• 7. Backen

  Heize den Ofen auf 180 °C vor und backe die Taschen für 20–25 Minuten, bis sie goldbraun sind. Der Duft, der dabei entsteht, wird dich verzaubern!

Notizen

Schafskäsetaschen sind mehr als nur ein Snack – sie sind ein Stück türkische Lebensfreude, das sich einfach zu Hause nachbacken lässt. Mit ihrem aromatischen Geschmack und der fluffigen Konsistenz sind sie der perfekte Begleiter für jede Gelegenheit. Probiere das Rezept aus und bringe den Zauber der türkischen Küche direkt in deine Küche!

Gericht: Schafskäsetäschchen

Küche: Türkisch

Keyword: Feta, gefüllt

Hast du die Schafskäsetaschen ausprobiert?

Ich hoffe, es hat dir geschmeckt! Ich würde mich freuen, wenn du mir erzählst, wie es dir gefallen hat. Falls du es noch nicht getan hast, folge mir gerne auf meinen Social Media Kanälen und teile das Rezept mit deinen Freunden. Auf Instagram habe ich zum Beispiel viele Rezepte im Videoform. Wenn dir dieses Rezept gefallen hat, schau dir auch unbedingt meine anderen Rezepte an. Hier findest du zum Beispiel ein tolles Rezept für eine schnelle Aioli.

Bienenstich ist einer der beliebtesten Kuchenklassiker in der deutschen Backtradition. Mit seiner fluffigen Konsistenz, der süßen Vanillecreme und dem knusprigen Mandel-Topping hat er Generationen von Kuchenliebhabern begeistert. Doch woher kommt der Name „Bienenstich“ und wie kann man ihn neu interpretieren? In diesem Blogbeitrag werfen wir einen Blick auf die Ursprünge, Zutaten und eine kreative Neuinterpretation des klassischen Rezepts – inklusive eines einfachen Rezepts für Bienenstich-Schnitten, die garantiert gelingen.

Die Geschichte des Bienenstichs

Die Entstehung des Bienenstichs ist in eine kleine Legende gehüllt. Angeblich stammt der Name aus dem 15. Jahrhundert, als Bäcker aus Linz mit einer süßen Mischung aus Honig und Mandeln experimentierten. Ein Überfall durch benachbarte Dorfbewohner konnte durch das Werfen von Bienenkörben abgewehrt werden. Nach dem Sieg wurde der Bienenstich als Zeichen des Triumphes gebacken.

Heute ist der Bienenstich nicht mehr aus den deutschen Cafés wegzudenken. Mit einer lockeren Hefeteigbasis, einer cremigen Füllung und einem knusprigen Mandel-Belag bleibt er ein zeitloser Genuss. Doch auch moderne Variationen setzen den Klassiker neu in Szene.

Die klassischen Zutaten des Bienenstichs

Ein traditioneller Bienenstich besteht in der Regel aus drei Hauptkomponenten:

1. Teig: Oft wird Hefeteig verwendet, der für seine luftige und weiche Konsistenz bekannt ist.
2. Füllung: Eine Vanillecreme oder Puddingcreme, die je nach Vorliebe mit Sahne verfeinert werden kann.
3. Belag: Eine Mischung aus Mandeln und karamellisiertem Zucker, die dem Kuchen seine charakteristische Knusprigkeit verleiht.

Doch es gibt zahlreiche Möglichkeiten, diese Zutaten zu variieren oder ganz neu zu interpretieren. Eine solche Variante sind die Bienenstich-Schnitten, die wir Ihnen im folgenden Rezept vorstellen.

Bienenstich-Schnitten: Einfach, schnell und lecker

Unsere Bienenstich-Schnitten bieten eine moderne Interpretation des Klassikers. Sie sind einfach zuzubereiten und eignen sich perfekt für eine schnelle Leckerei zwischendurch.

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Bienenstich

Vorbereitungszeit 20 Minuten Minuten

Zubereitungszeit 20 Minuten Minuten

Servings 1 Kuchen

Kalorien 210

Zutaten

• 500 g Quark
• 1 Päckchen Vanillepudding Pulver
• Vanilleextrakt
• 100 g Zucker
• 1 Stk. Ei
• 2 Stück Blätterteig

Zum Bestreuen

• Milch
• Brauner Zucker
• Mandelsplitter

Anleitungen 

• Masse vorbereiten:

  Quark, Puddingpulver, Vanilleextrakt, Zucker und Ei in eine Schüssel geben und zu einer homogenen Masse verrühren.
• Blätterteig belegen:

  Eine Platte Blätterteig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Die Quarkmasse gleichmäßig darauf verteilen und die zweite Platte Blätterteig darüberlegen. Die Ränder gut verschließen.
• Einschneiden:

  Mit einem Pizzaschneider die Oberseite des Blätterteigs leicht einschneiden, ohne die Füllung zu erreichen. Dies erleichtert das Portionieren nach dem Backen.
• Bestreichen und bestreuen:

  Die Oberseite des Blätterteigs mit Milch bestreichen. Anschließend mit braunem Zucker und Mandelsplittern bestreuen.
• Backen:

  Im vorgeheizten Backofen bei 200°C Umluft ca. 20 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun und knusprig ist.
• Abkühlen lassen und servieren: Die Bienenstich-Schnitten leicht abkühlen lassen und anschließend genießen

Calories: 210kcal

Gericht: Bienenstich

Küche: deutsch

Keyword: bienenstich, kuchen, mandeln

Hast du den Bienenstich ausprobiert?

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Wenn du klassische Gerichte liebst, aber immer auf der Suche nach neuen, kreativen Ideen bist, wirst du von den Bifteki-Schnecken begeistert sein! Diese Abwandlung des traditionellen griechischen Klassikers ist nicht nur unglaublich lecker, sondern auch handlich und ideal für unterwegs oder als Hingucker auf dem Buffet bei der nächsten Feier. Hier erfährst du, wie du die Bifteki-Schnecken zubereitest und warum sie zum absoluten Highlight werden.

Was macht Bifteki-Schnecken so besonders?

Die Kombination aus würziger Hackfleischfüllung, cremigem Feta und knusprigem Blätterteig macht diese Schnecken einzigartig. Sie sind nicht nur geschmacklich ein Volltreffer, sondern auch optisch ein Genuss. Dank ihrer handlichen Größe eignen sie sich hervorragend als Fingerfood und sind perfekt für Gäste oder den schnellen Genuss zwischendurch.

Serviervorschlag

Serviere die Bifteki-Schnecken auf einer hübschen Platte und garniere sie mit frisch gehackter Petersilie. Ein Dip, wie Tzatziki oder ein erfrischender Joghurtdip mit Kräutern, passt hervorragend dazu und rundet den Geschmack ab.

Tipps für die perfekte Zubereitung

1. Experimentiere mit Gewürzen: Du kannst die Schnecken individuell anpassen, indem du andere Gewürze wie Paprikapulver oder frische Kräuter hinzufügst.
2. Vegetarische Variante: Ersetze das Hackfleisch durch eine Mischung aus Linsen und Feta, um eine fleischfreie Alternative zu zaubern.
3. Für den Extra-Crunch: Streue zusätzlich Sesam auf die Schnecken, bevor sie in den Ofen kommen.

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Bifteki-Schnecken

Vorbereitungszeit 15 Minuten Minuten

Zubereitungszeit 20 Minuten Minuten

Gesamtzeit 35 Minuten Minuten

Servings 10 Stück

Kalorien 195

Zutaten

Für die Füllung

• 300 g Hackfleisch (halb/ halb)
• 150 g Feta (zerbröselt)
• 1 Stk. Ei
• 50 g Paniermehl
• 1 Stk. Zwiebel (fein gewürfelt)
• 1 Stk. Knoblauchzehe (fein geschnitten)
• 2 EL Olivenöl
• 1 EL Salz
• 1 TL Kreuzkümmel
• 1 EL griechische Kräuter
• 1 TL Knoblauchpulver
• 1 TL Chiliflocken

Zutaten für den Teig

• 1 Stk. Rolle Blätterteig
• 1 Stk. Ei
• Schwarzkümmel (nach Geschmack)

Anleitungen 

• Hackfleischmasse vorbereiten:

  Zuerst wird die Hackfleischmasse zubereitet. Dazu das Hackfleisch in eine Schüssel geben und mit dem zerbröselten Feta, dem Ei und dem Paniermehl vermengen.
• Zwiebel und Knoblauch anbraten:

  Die Zwiebelwürfel und den Knoblauch in Olivenöl anschwitzen, bis sie glasig sind. Anschließend zu der Hackfleischmischung geben.
• Würzen:

  Jetzt kommt der entscheidende Geschmackskick! Die Masse mit Salz, Kreuzkümmel, griechischen Kräutern, Knoblauchpulver und Chili würzen. Alles gut durchmischen, bis eine homogene Masse entsteht.
• Blätterteig füllen:

  Den Blätterteig auf einer glatten Oberfläche ausrollen. Die Hackfleischmasse gleichmäßig auf dem Teig verteilen. Achte darauf, die Masse gleichmäßig zu verstreichen, damit die Schnecken später schön gleichmäßig werden.
• Aufrollen und Schnecken formen:

  Den belegten Blätterteig von einer Seite her aufrollen. Anschließend die Rolle in ca. 2 cm dicke Scheiben schneiden. Diese Scheiben leicht flachdrücken, sodass die typische Schneckenform entsteht.
• Bestreichen und bestreuen:

  Ein Ei verquirlen und die Oberseite der Schnecken damit bepinseln. Abschließend mit Schwarzkümmel bestreuen – das verleiht den Schnecken nicht nur einen tollen Geschmack, sondern auch eine ansprechende Optik.
• Backen:

  Die Schnecken auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad (Ober-/Unterhitze) ca. 20 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.

Notizen

Die Bifteki-Schnecken sind nicht nur schnell zubereitet, sondern auch ein echter Allrounder. Ob als Party-Snack, fürs Picknick oder als kleiner Leckerbissen für die Familie – sie sind vielseitig und kommen immer gut an. Mit diesem Rezept kannst du sicher sein, dass sie bei Gästen und Familie gleichermaßen für Begeisterung sorgen!

Author: Marcel

Calories: 195kcal

Gericht: Bifteki Schnecken

Küche: Griechisch

Keyword: Bifteki, fingerfood, lecker

Hast du die Bifteki Schnecken ausprobiert?

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Hühnchenfleisch – Das perfekte Rezept für knusprig paniertes Hühnchen

Hühnchenfleisch gehört zu den beliebtesten Fleischsorten weltweit und bietet eine unglaubliche Vielfalt an Zubereitungsmöglichkeiten. Besonders beliebt ist das Frittieren, da es das Fleisch wunderbar zart hält und die Panade herrlich knusprig wird. In diesem Beitrag zeigen wir, welche Teile des Hühnchens sich am besten für das Frittieren eignen, und geben dir ein detailliertes Rezept für eine köstliche Panade, die jedem das Wasser im Mund zusammenlaufen lässt.

Tipps für das beste Ergebnis

1. Öltemperatur kontrollieren:
   Halte die Temperatur des Öls konstant bei 180 °C, um eine gleichmäßige Bräunung zu erreichen. Ein Küchenthermometer kann dabei helfen.
2. Hühnchenteile nicht überfüllen:
   Frittiere nur wenige Stücke gleichzeitig, damit die Temperatur des Öls nicht zu stark abfällt und die Panade knusprig bleibt.
3. Gewürze variieren:
   Du kannst die Gewürzmischung nach Belieben anpassen. Für eine mediterrane Note eignen sich getrockneter Thymian und Oregano, für asiatische Aromen füge etwas Ingwerpulver und Sojasauce hinzu.

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Knusprige Hühnerteile

Vorbereitungszeit 10 Minuten Minuten

Zubereitungszeit 30 Minuten Minuten

Gesamtzeit 40 Minuten Minuten

Servings 10 Stück

Kalorien 230

Zutaten

• 2 Stk. Hühnerbrustfilet
• 500 ml Buttermilch
• 500 g Mehl
• 2 EL Paprikapulver
• 2 EL Knoblauchpulver
• 2 EL Zwiebelpulver
• 2 EL Salz
• 2 TL Chili
• Öl (zum frittieren)

Anleitungen 

• Vorbereitung des Fleisches

  Schneide die Hühnerbrust in etwa gleich große Stücke. Dies sorgt dafür, dass die Teile gleichzeitig garen.
• Panierstraße aufbauen

  Vermische die Hälfte der Gewürze mit der Buttermilch.Die andere Hälfte der Gewürze kommt ins Mehl.Richte die Buttermilch und das gewürzte Mehl nebeneinander in Schalen an.
• Panieren

  Tauche die Hühnchenstücke zuerst in die Buttermilch, dann ins Mehl. Wiederhole diesen Vorgang ein weiteres Mal: erst Buttermilch, dann Mehl. Diese doppelte Panierung sorgt für eine besonders dicke und knusprige Schicht.
• Frittieren

  Erhitze das Öl in einem Topf oder einer Fritteuse auf 180 °C.Frittiere die Stücke in kleinen Portionen, damit die Temperatur des Öls nicht zu stark absinkt.Nach etwa 5-7 Minuten sind die Stücke goldbraun und durchgegart. (Je nach Größe der Stücke kann die Garzeit variieren.)
• Abtropfen lassenLege die fertigen Stücke auf Küchenpapier, um überschüssiges Öl zu entfernen.

Notizen

Mit diesem Rezept gelingt dir knusprig paniertes Hühnchenfleisch, das nicht nur köstlich schmeckt, sondern auch wunderbar aussieht. Egal, ob du Hühnerbrust, Keulen oder Wings verwendest, die beschriebene Panade sorgt für ein perfektes Ergebnis. Probiere es aus und beeindrucke deine Familie und Freunde mit diesem leckeren Gericht!

Calories: 230kcal

Gericht: Panniertes Hühnchen

Küche: deutch

Keyword: buttermilch, filet, hühnchen

Hast du das Knuspriges Hühnerfleisch ausprobiert?

Ich hoffe, es hat dir geschmeckt! Ich würde mich freuen, wenn du mir erzählst, wie es dir gefallen hat. Falls du es noch nicht getan hast, folge mir gerne auf meinen Social Media Kanälen und teile das Rezept mit deinen Freunden. Auf Instagram habe ich zum Beispiel viele Rezepte im Videoform. Wenn dir dieses Rezept gefallen hat, schau dir auch unbedingt meine anderen Rezepte an. Hier findest du zum Beispiel ein tolles Rezept für eine schnelle Aioli.