Bratapfel Pancakes

Äpfel waschen und das Gehäuse aushöhlen. Marzipan schneiden und die Äpfel
damit füllen. Die Äpfel in eine Auflaufform stellen und im Ofen bei 200 C Ober-
/Unterhitze für 30 Minuten backen, bis die Äpfel weich sind.

Für den Teig die Eier zusammen mit dem Zucker schaumig schlagen. Joghurt
und Milch untermengen. Mehl und Backpulver mischen und unter den Teig
rühren.

Äpfel aus dem Ofen nehmen. Dabei löst sich die Schale ab. Die Äpfel zusammen
mit den Mandeln in den Teig geben. Dabei die Äpfel zerdrücken, sodass es alles
ein dickflüssiger Teig wird.

Butaris Butterschmalz in einer Pfanne erhitzen. Die Pancakes darin von beiden
Seiten goldbraun anbraten.