Maispoularde

Kartoffeln und Knoblauch schälen. Knoblauch hacken. Kartoffeln in Stücke
schneiden.

Nun die Maispoularde füllen. Dafür die Hautinnenseite mit Butterschmalz
bestreichen, indem man Butaris Butterschmalz zwischen Fleisch und Haut der
Maispoularde gibt. Danach mit Knoblauch, Thymian und Rosmarin füllen. Die
Kräuter bleiben dabei an den Stielen.

Eine Auflaufform mit Butaris Butterschmalz fetten. Kartoffeln in die Auflaufform
geben und die Maispoularde auf die Kartoffeln setzen. Die Maispoularde salzen
und pfeffern und mit Olivenöl einreiben. Bei 180 °C Ober-/Unterhitze für ca. 1
Stunde garen.

Die Maispoularde zusammen mit den Kartoffeln servieren. Dazu schmeckt
Rotkohl.