Zutaten:

1 rote Zwiebel
2 Knoblauchzehen
250g Tomaten
2 El Olivenöl
1 Hand voll Petersilie
nach Belieben Chili
1/2 Limette Saft)
250g Mett halb/halb
Gewürzmischung (mexikanisch)
Mais nach Geschmack
Kidneybohnen nach Geschmack
Schmand nach Bedarf
Gouda gerieben nach Bedarf