Limburger-Pasta

W E R B U N G I Servus Käsefreunde,

heute gibt es etwas für die Käseliebhaber unter euch.

Ich habe meine Frau mit leckeren Rigatoni in einer Käsesoße verwöhnt.

Wenn ich darüber nachdenke, heute vor 15 Jahren sind meine Frau und ich zusammen gekommen.

15 JAHRE!

Wir haben ihr halbes Leben miteinander verbracht.

Als wir zusammengekommen sind, war sie 15 Jahre alt und ich fast 18 Jahre.

Es ist einfach unglaublich, wie die Zeit vergeht, was wir schon alles erlebt haben.

Sie ist meine beste Freundin und ich möchte mein restliches Leben mit ihr verbringen und vielleicht schenkt sie mir noch einen kleinen Engel.

Das würde mich zu dem glücklichsten Mann auf der Welt machen.

So aber jetzt noch mal zu dem eigentlichen Thema: Käsesoße.

Die Käsesoße habe ich mit dem aromatischen Limburger von St.Mang gemacht.

Ja, das ist der Käse mit dem strengen Geruch.

Ich liebe diesen Käse allerdings, da er sehr aromatisch ist und kräftig im Geschmack. Er lässt sich super weiterverarbeiten, zum Beispiel zu einer leckeren Pastasoße.

Wenn ihr an noch mehr Rezepten mit dem leckeren Käse interessiert seit oder generell euch über die Käseproduktion informieren wollt, seid ihr auf der Internetseite von St.Mang richtig.

Dort warten sehr viele Kreative und leckere Rezepte auf euch und über die Geschichte von St.Mang gibt es euch einiges nachzulesen.

Zum Beispiel gibt es den Limburger schon seit 1910.

Wirklich toll wie solche Unternehmen und das Wissen über Generationen weitergegeben wird.

Die jungen Menschen kennen diejenigen nicht mehr, welche das Rezept für den Käse erfunden haben, aber das Rezept besteht über Jahrzehnte

hinweg.

Wirklich Super, solche Produkte und Unternehmen unterstützt man doch gerne.

Da wir wirkliche Pasta Liebhaber sind, habe ich natürlich eine Pastasoße mit dem Käse gemacht.

Jetzt sag ich euch wie.

Zubereitung:

Zuerst den Pumpernickel kleinbröseln und in etwas Öl knusprig braten.

Die Nudeln nach Packungsanweisung kochen.

Die Zwiebeln und den Knoblauch klein schneiden und in einer anderen Pfanne mit etwas Öl und den Kürbiskernen anbraten.

Nach einigen Minuten das Ganze mit der Sahne ablöschen.

Den Limburger klein schneiden und zu der Soße geben.

Unterrühren und warten, bis er geschmolzen ist.

Die fertig gekochten Nudeln mit etwas Nudelwasser und die Kresse zu der Soße geben.

Gut durchschwenken und auf Tellern verteilen.

Mit dem knusprigen Pumpernickel bestreuen und genießen.