Bananen Torte

Werbung I Servus Freunde,
heute gibt es etwas für die Hüften.
Leckere Bananentorte mit Karamell und Sahnecreme.
Ihr habt richtig gehört, eine absolute Fettbombe, aber wir lieben sie.
Kennt ihr das Karamell aus der gezuckerten Kondensmilch?
Ich muss sagen, seitdem ich dieses Rezept habe, koche ich nur noch auf diese Weise
Karamell.
Wie oft habe ich mein Karamell in der Pfanne verbrannt, sodass es bitter geschmeckt hat.
Wie oft habe ich mich an dem sehr heißen Karamell verbrannt.
Hier habe ich eine leichte, leckere und ungefährliche Alternative für euch.
Ihr braucht dafür nur gezuckerte Kondensmilch.
Wichtig ist der Zuckergehalt, welcher bei ca. 45% liegen sollte.
Ich nehme dafür immer die gezuckerte Kondensmilch von Dovgan.
Sie ist in vielen Märkten erhältlich, schmeckt lecker und das mit dem Karamell funktioniert
ohne Probleme.
Ihr müsst nur eine geschlossene Dose in einen Topf geben und komplett mit Wasser
bedecken.
Als Nächstes muss die Dose 2 Stunden kochen.
Meistens mache ich gleich mehrere Dosen, da sie sich geschlossen trotz des Kochens lange
halten.
Nach dem Kochen lasse ich sie abkühlen und dann könnt ihr sie schon genießen.
Ihr könnt sie einfach so löffeln, in Desserts verarbeiten oder Torten damit füllen.
Mein Schwiegervater erzählt immer, dass damals in der DDR das Angebot nicht so groß war
und als Kind hat er es geliebt, wenn seine Mama ihm dieses Karamell gemacht hat.
Er hat es dann so weggelöffelt.
So, ich habe heute mit dem Karamell eine Torte gemacht und nun erzähle ich euch wie.

Zubereitung:
Als Erstes die Dose mit der Kondensmilch wie oben beschrieben zubereiten.
Den Backofen auf 150° Umluft vorheizen.
Eine Pieform einfetten und mit Mehl bestäuben.
Den fertigen Quicheteig in der Form verteilen.
Der Teig wird nun blind gebacken, d.h. ich lege den Teig mit Backpapier aus und beschwere
ihn mit Reis oder getrockneten Bohnen oder Erbsen.
Das macht ihr, damit der Teig flach bleibt und sich später gut füllen lässt.
15 Minuten backen lassen, das Backpapier entfernen und nochmals 5-10 Minuten ohne
Füllung fertig backen.
Den Teig und das Karamell gut abkühlen lassen.
Wenn alles abgekühlt ist die Torte schichten.
Dafür den Boden des Pies mit Karamell bedecken und den Kuchen mit Bananen füllen.
Die Bananen mit dem Karamell bedecken und den Kuchen 1 Stunde im Kühlschrank fest
werden lassen.
In der Zwischenzeit die Sahne mit dem Vanillezucker und dem Sahnesteif steif schlagen.
Creme freche unterheben und die Masse auf den Kuchen verteilen.
Für die Dekoration reibe ich immer etwas Schokolade auf die Sahne.
Wenn ihr genau sehen wollt, wie ich den Kuchen gemacht habe, schaut auf meinem TikTok
oder
meinem Instagram vorbei.