Diese Hähnchenschenkel aus dem Airfryer sind eines dieser Rezepte, bei denen man sich fragt, warum man sie überhaupt noch im Backofen machen sollte. Außen werden sie wunderbar würzig und bekommen durch die BBQ-Sauce eine leicht klebrige, karamellisierte Oberfläche. Innen bleibt das Hähnchen richtig schön saftig.
Und das Beste daran: Für mein BBQ Chicken aus dem Airfryer braucht ihr tatsächlich nur drei Zutaten und wenige Minuten Vorbereitung.
Wenn ihr also ein schnelles Airfryer-Rezept mit Hähnchen sucht, das der ganzen Familie schmeckt, solltet ihr diese BBQ-Hähnchenschenkel unbedingt ausprobieren.
Warum Hähnchenschenkel im Airfryer so gut werden
Der Airfryer eignet sich perfekt für Hähnchenschenkel. Durch die heiße, zirkulierende Luft wird die Haut außen schön angeröstet, während das Fleisch innen saftig bleibt.
Gleichzeitig geht die Zubereitung richtig unkompliziert. Ihr müsst die Hähnchenschenkel lediglich würzen, in den Airfryer geben und kurz vor Ende mit BBQ-Sauce bestreichen.
Die Sauce bekommt durch die letzten Minuten im Airfryer noch einmal ordentlich Hitze und karamellisiert auf der Oberfläche. Genau dadurch entsteht diese richtig leckere, leicht klebrige BBQ-Glasur.
Zutaten für BBQ-Hähnchenschenkel aus dem Airfryer
Für dieses Rezept benötigt ihr nur:
- 3 Hähnchenschenkel
- 2 EL BBQ-Rub
- ca. 3 EL BBQ-Sauce
Das war’s tatsächlich schon!
Beim BBQ-Rub könnt ihr einfach eure Lieblingsmischung verwenden. Wer es gerne etwas rauchiger mag, kann einen Rub mit geräuchertem Paprikapulver nehmen. Auch bei der BBQ-Sauce funktioniert sowohl eine klassische als auch eine rauchige oder leicht scharfe Variante.
Hähnchenschenkel im Airfryer zubereiten
Zuerst tupft ihr die Hähnchenschenkel mit Küchenpapier gründlich trocken. Dieser Schritt ist wichtig, damit die Oberfläche später möglichst schön angeröstet wird.
Anschließend die Hähnchenschenkel rundherum mit dem BBQ-Rub einreiben.
Jetzt kommen die Hähnchenschenkel bei 180 °C für zunächst 20 Minuten in den Airfryer.
Nach den 20 Minuten die Schenkel herausnehmen beziehungsweise den Korb öffnen und großzügig mit der BBQ-Sauce bepinseln.
Anschließend kommen sie für weitere 5 Minuten bei 180 °C zurück in den Airfryer.
In diesen letzten Minuten wird die BBQ-Sauce heiß und beginnt auf der Oberfläche leicht zu karamellisieren.
Wie lange brauchen Hähnchenschenkel im Airfryer?
Bei mir benötigen die Hähnchenschenkel insgesamt ungefähr 25 Minuten bei 180 °C.
Die genaue Garzeit kann allerdings je nach Größe der Hähnchenschenkel und verwendetem Airfryer etwas variieren. Besonders große Schenkel können einige Minuten länger benötigen.
Bei Geflügel solltet ihr euch deshalb nicht ausschließlich auf die Zeit verlassen. Am sichersten ist ein Fleischthermometer. Messt die Temperatur an der dicksten Stelle des Fleisches, ohne dabei direkt am Knochen zu messen. Das Hähnchen sollte vollständig durchgegart sein.
Mein Tipp für richtig gutes BBQ Chicken
Gebt die BBQ-Sauce nicht direkt zu Beginn auf die Hähnchenschenkel.
Viele BBQ-Saucen enthalten relativ viel Zucker. Bei zu langer und hoher Hitze kann die Sauce deshalb schnell sehr dunkel werden oder sogar verbrennen.
Deshalb gare ich das Hähnchen zunächst nur mit dem BBQ-Rub und gebe die Sauce erst für die letzten fünf Minuten dazu. So bekommt ihr eine schöne BBQ-Glasur, ohne dass sie euch verbrennt.
Was passt zu BBQ-Hähnchenschenkeln aus dem Airfryer?
Die Hähnchenschenkel könnt ihr mit ganz unterschiedlichen Beilagen kombinieren. Besonders gut passen beispielsweise Kartoffel-Wedges, Pommes oder knusprige Airfryer-Kartoffeln dazu.
Wenn es etwas leichter sein soll, könnt ihr einen gemischten Salat, Coleslaw oder gegrilltes Gemüse dazu servieren.
Und natürlich könnt ihr die BBQ-Hähnchenschenkel auch einfach mit etwas Brot und zusätzlicher BBQ-Sauce servieren.
Kann ich das Rezept auch mit anderen Hähnchenteilen machen?
Grundsätzlich ja. Ihr könnt die gleiche Kombination aus BBQ-Rub und BBQ-Sauce beispielsweise auch für Chicken Wings oder Drumsticks verwenden.
Die Garzeit müsst ihr dann allerdings entsprechend anpassen, da kleinere Hähnchenteile schneller gar werden als komplette Hähnchenschenkel.
Zutaten
Methode
- Die Hähnchenschenkel mit Küchenpapier gründlich trocken tupfen.
- Rundherum mit dem BBQ-Rub einreiben.
- Die Hähnchenschenkel in den Airfryer legen.
- Bei 180 °C für 20 Minuten garen.
- Für weitere 5 Minuten bei 180 °C in den Airfryer geben, bis die BBQ-Sauce schön karamellisiert ist.
- Prüfen, ob das Hähnchen vollständig durchgegart ist, und direkt servieren.
Einfaches Airfryer-Rezept für BBQ-Fans
Für mich sind diese BBQ-Hähnchenschenkel ein perfektes Beispiel dafür, wie unkompliziert Kochen mit dem Airfryer sein kann: drei Zutaten, fünf Minuten Vorbereitung und nach rund 25 Minuten steht richtig saftiges BBQ Chicken auf dem Tisch.
Die Kombination aus würzigem BBQ-Rub und der karamellisierten BBQ-Sauce funktioniert einfach immer.
Wenn ihr Hähnchen und BBQ mögt, probiert die Hähnchenschenkel unbedingt aus und schreibt mir gerne in die Kommentare, wie sie euch geschmeckt haben!
Hast du die BBQ Hühnerschenkel probiert?
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