Bruschetta ist bei uns zu Hause ein absoluter Favorit. Es ist nicht nur ein einfaches Gericht, sondern auch eine wunderbare Möglichkeit, die ganze Familie in die Zubereitung einzubinden. Besonders meine Kinder lieben es, bei der Vorbereitung zu helfen. Sie können es kaum erwarten, das frisch geröstete Brot mit Knoblauch einzureiben – für sie ist das der Höhepunkt des Ganzen.
Bruschetta zuzubereiten ist zu einem festen Ritual geworden. Mindestens einmal in der Woche fragen die Kinder begeistert: „Wann machen wir wieder Bruschetta?“ Es ist nicht nur das köstliche Ergebnis, das uns alle zusammenbringt, sondern auch der gemeinsame Prozess in der Küche, der dieses einfache Gericht so besonders macht.
Bruschetta vereint uns als Familie, schafft wertvolle Erinnerungen und bringt uns den Geschmack des Sommers direkt nach Hause – das alles mit ein paar einfachen Zutaten und einer großen Portion Spaß.
In der Küche wird nicht nur gekocht, sondern auch Gemeinschaft gelebt – Bruschetta bringt uns zusammen und schenkt uns Momente voller Freude und Genuss.
Bruschetta
Kochutensilien
- 1 Schüssel
- 1 Schneidebrett
- 1 Messer
- 4 Teller
- 1 Pfanne
- 2 Esslöffel
Zutaten
- 12 Stück Reife Tomaten
- 1 Stück Ciabatta
- 4 Stück Knoblauchzehen
- 1/2 Bund Basilikum
- 6 EL Olivenöl
- 2 EL Balsamico Essig
- Salz
- Pfeffer
- Zucker
- Parmesan/ Mozzarella als Alternativen
Anleitungen
- Die Tomaten waschen, den Strunk entfernen und in kleine Würfel schneiden. Wenn sie sehr saftig sind, entkernen.Die Tomatenwürfel in eine große Schüssel geben.
- Die Basilikumblätter fein hacken und zu den Tomaten geben.Zwei Knoblauchzehen fein hacken oder pressen und in die Schüssel zu den Tomaten geben.
- Das Olivenöl, Salz, Pfeffer und optional Balsamico-Essig über die Tomatenmischung geben und gut vermengen.Wenn die Tomaten zu säuerlich sind, eine Prise Zucker hinzufügen.
- Das Baguette oder die Ciabatta in etwa 1–2 cm dicke Scheiben schneiden. Du benötigst 12 Scheiben.Die Brotscheiben auf beiden Seiten mit etwas Olivenöl bestreichen.Die verbleibenden zwei Knoblauchzehen halbieren und die Schnittseite der Brotscheiben damit einreiben.
- Die Brotscheiben entweder in einer Pfanne auf mittlerer Hitze oder im Ofen bei 200°C rösten, bis sie goldbraun und knusprig sind.
- Die Tomatenmischung großzügig auf die 12 gerösteten Brotscheiben verteilen.Nach Belieben mit etwas frisch geriebenem Parmesan oder klein geschnittenem Mozzarella bestreuen.
- Die Bruschetta sofort servieren, damit das Brot schön knusprig bleibt.
Notizen
Hast du das Bruschetta Rezept ausprobiert?
Ich hoffe, es hat dir geschmeckt! Ich würde mich freuen, wenn du mir erzählst, wie es dir gefallen hat. Falls du es noch nicht getan hast, folge mir gerne auf meinen Social Media Kanälen und teile das Rezept mit deinen Freunden. Wenn dir dieses Rezept gefallen hat, schau dir auch unbedingt meine anderen Rezepte an. Hier findest du zum Beispiel einen tollen Pizzateig. Falls du gerne Rezepte im Videoformat magst, folg mir doch zum Beispiel auf Instagram. Hier findest du unzählige Rezepte in Videoformat von mir.
