Überbackener Auflauf mit Hackfleisch, Feta und Tomaten-Crème-fraîche-Soße
Herzhaft, cremig und einfach gemacht: Der Hackfleisch-Schinken-Feta-Auflauf vereint würziges Hack, zarten Schinken, fruchtige Tomatensoße und überbackenen Käse zu einem echten Wohlfühlgericht. Ideal zum Vorbereiten, Abwandeln und Mitnehmen – perfekt für Familien, Gäste oder stressfreie Wochentage.
Zutaten
- 500 g Hackfleisch (halb/halb)
- 200 g Feta
- 200 g Kochschinken
- 250 g Gouda
- Weitere Gewürze nach Wahl
- Salz, Pfeffer
- 1 Zwiebel (halb ins Hack, halb in die Soße)
- Olivenöl
- Semmelbrösel
- 1 Ei
- 300 ml passierte Tomaten
- 200 g Crème fraîche
Anleitungen
Schritt-für-Schritt-Anleitung
- Zwiebel halbieren: Eine Hälfte fein hacken und in etwas Olivenöl glasig braten, dann mit dem Hackfleisch anbraten. Mit Salz, Pfeffer und Gewürzen abschmecken.
- Die andere Zwiebelhälfte würfeln und mit passierten Tomaten und Crème fraîche vermengen – das ergibt die Soße.
- Feta zerbröseln, Kochschinken würfeln, Gouda reiben. Alles mit dem angebratenen Hack vermengen.
- Ei und etwas Semmelbrösel zur Hackmasse geben, gut durchmischen.
- Eine Auflaufform einfetten. Die Hälfte der Soße hineingeben, dann die Hack-Schinken-Masse einfüllen und mit der restlichen Soße bedecken.
- Mit dem geriebenen Gouda bestreuen.
- Im vorgeheizten Backofen bei 200 °C (Ober-/Unterhitze) ca. 30–40 Minuten backen – je nach Dicke der Masse.
- Vor dem Servieren 5 Minuten ruhen lassen.