Rezept für cremige Garnelenpasta mit Parmesan-Sahne-Soße
Die Garnelen-Pasta Alfredo Style kombiniert cremige Parmesan-Butter-Soße mit saftigen Garnelen und fruchtiger Paprika – einfach, schnell und unglaublich lecker. In unter 30 Minuten zubereitet, überzeugt sie mit Würze, Frische und einem Hauch Luxus. Vielseitig abwandelbar und perfekt für Feierabende, Gäste oder ein besonderes Dinner zu zweit. Ein unkompliziertes Lieblingsgericht mit Restaurant-Flair!
Zutaten
- 300 g White Tiger Garnelen (roh, geschält)
- 1/2 Bund Petersilie (glatt, frisch)
- 2 Knoblauchzehen (fein gehackt)
- 1 rote Paprika (gewürfelt)
- Salz & Pfeffer
- 50 g Butter
- 100 g Parmesan (frisch gerieben)
- 200 ml Sahne
- 200 g Pasta nach Wahl (z. B. Tagliatelle oder Linguine)
Anleitungen
- Pasta kochen: Nudeln nach Packungsanleitung al dente kochen. Etwas Nudelwasser auffangen.
- Garnelen braten: In einer großen Pfanne Butter erhitzen. Die Garnelen mit Salz und Pfeffer würzen, darin scharf anbraten (ca. 2 Min. pro Seite). Herausnehmen und beiseitestellen.
- Paprika und Knoblauch anschwitzen: In derselben Pfanne die Paprikawürfel 2 Minuten bei mittlerer Hitze anbraten. Knoblauch hinzufügen und kurz mitdünsten.
- Soße zubereiten: Sahne in die Pfanne geben und 2–3 Minuten sanft köcheln lassen.
- Parmesan einrühren: Parmesan nach und nach unterrühren, bis die Soße schön cremig ist. Mit etwas Nudelwasser glattrühren, falls sie zu dick wird.
- Alles vermengen: Garnelen und gehackte Petersilie zur Soße geben. Nudeln unterheben, mit Pfeffer abschmecken und sofort servieren.