Pasta in Zitronen-Sahne-Sauce mit Parmesan
Diese Zitronen-Pasta ist ein frisches, cremiges Wohlfühlgericht mit Knoblauch, Sahne, Parmesan und feiner Zitrusnote. Die Nudeln garen direkt in der Sauce – für maximalen Geschmack bei minimalem Abwasch. Schnell, vegetarisch, alltagstauglich und einfach lecker!
Zutaten
- 1 Stück Zitrone
- 300 g Pasta
- 500 ml Sahne
- 2 Knoblauchzehen
- 20 g Butter
- 20 ml Olivenöl
- 80 g geriebener Parmesan
- Salz
- Pfeffer
Anleitungen
Schritt-für-Schritt-Anleitung
- Pasta in Salzwasser nur etwa 2–3 Minuten weniger als angegeben vorkochen.
- In einer großen Pfanne Olivenöl und Butter erhitzen.
- Knoblauch fein hacken und darin leicht anschwitzen.
- Mit Sahne ablöschen, Zitronensaft dazugießen und mit Salz und Pfeffer würzen.
- Die Pasta direkt aus dem Topf zur Sauce geben und darin fertig garen.
- Wenn die Sauce cremig eingekocht ist, Pfanne vom Herd nehmen und Parmesan einrühren.
- Sofort servieren und mit etwas Zitronenabrieb oder Kräutern toppen.