Partybrot mit Mozzarella, Butter und Knoblauch
Ein Partybrot wie dieses sollte auf keinem Tisch fehlen: außen knusprig, innen weich, mit geschmolzenem Käse und aromatischer Kräuterbutter gefüllt. Es ist schnell gemacht, lässt sich super vorbereiten und ist einfach unwiderstehlich lecker.
Zutaten
- 1 rundes Brot (z. B. Bauernbrot oder Ciabatta, ca. 500–700 g)
- 300 g Butter
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 2 EL Honig
- 1 TL Salz
- 1 Handvoll frisches Basilikum oder Petersilie
- 1 Kugel Mozzarella (125 g)
- Optional: 50 g geriebener Käse (z. B. Gouda oder Cheddar)
Anleitungen
- Den Ofen auf 210 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
- Das Brot gitterförmig einschneiden, dabei nicht durchschneiden.
- Butter schmelzen, Zwiebel und Knoblauch fein hacken und darin anschwitzen. Honig, Salz und Kräuter einrühren.
- Die Buttermasse gleichmäßig in die Einschnitte verteilen.
- Mozzarella in Scheiben schneiden und zwischen die Brotscheiben stecken.
- Optional mit geriebenem Käse bestreuen.
- Im Ofen ca. 20 Minuten backen, bis das Brot goldbraun ist und der Käse geschmolzen ist.
- Heiß servieren – am besten direkt aus der Form zupfen.