Milchreis mit Zitrusabrieb
Milchreis mit Zitrusabrieb ist cremig, süß und herrlich frisch – ein Wohlfühlgericht mit fruchtigem Twist. Ob warm oder kalt, pur oder mit Toppings wie Beeren, Zimt oder Kompott: Dieser Klassiker schmeckt immer und lässt sich wunderbar vorbereiten. Ideal für Frühstück, Dessert oder süßes Abendessen – einfach, vielseitig und voller Kindheitserinnerungen mit Frische-Kick.
Zutaten
- 1 Liter Vollmilch
- 200 g Rundkornreis (Milchreis-Reis)
- 1 Prise Salz
- 2 EL Zucker
- Abrieb von 1 Bio-Orange
- Abrieb von 1 Bio-Zitrone
- Optional: Zimt, Vanille oder frisches Obst als Topping
Anleitungen
- Die Milch in einem großen Topf zum Kochen bringen. Salz und Zucker einrühren.
- Den Rundkornreis dazugeben, Hitze reduzieren und bei niedriger Temperatur etwa 30 Minuten köcheln lassen. Dabei regelmäßig umrühren.
- Während der Reis quillt, den Abrieb von Orange und Zitrone vorbereiten (nur die äußere, farbige Schale verwenden).
- Wenn der Reis weich und die Konsistenz schön cremig ist, den Topf vom Herd nehmen.
- Zitrusabrieb unterrühren, kurz ziehen lassen und nach Belieben mit Zimt, Vanille oder frischem Obst servieren.