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Lahmacun auf Blätterteig
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Lahmacun auf Blätterteig

Vorbereitungszeit 20 Minuten
Zubereitungszeit 20 Minuten
Gesamtzeit 40 Minuten
Servings 4 Personen
Kalorien 430

Zutaten

Lahmacun Masse

  • 200 g Rinderhackfleisch
  • 1 Stk. Zwiebel
  • 1 Stk. Knoblauchzehe
  • 10 Stk. Cherrytomaten
  • 1 EL Tomatenmark
  • 1 EL Paprikamark
  • 1/2 Bund Petersilie
  • Salz
  • 1 TL Paprikapulver (Edelsüß)
  • 1 TL Kreuzkümmel

Blätterteig

  • 1 Lage Blätterteig
  • 1 Stk. Eigelb
  • 1 EL Sesam

Beilagen

  • Zironensaft
  • Eingelegte Sumak-Zwiebeln

Anleitungen 

  • Vorbereitung der Masse:
    Die Zwiebel und den Knoblauch fein hacken. Die Cherrytomaten ebenfalls klein schneiden.Petersilie fein wiegen.In einer Schüssel das Rinderhackfleisch mit Zwiebeln, Knoblauch, Tomaten, Tomatenmark und Paprikamark vermengen.Mit Salz, Kreuzkümmel und Paprikapulver abschmecken. Gut durchkneten, bis eine homogene Masse entsteht.
  • Blätterteig vorbereiten:
    Den Blätterteig ausrollen und in rechteckige oder runde Portionen schneiden, je nach gewünschter Größe.Die Hackfleischmasse dünn und gleichmäßig auf dem Blätterteig verteilen, dabei einen kleinen Rand freilassen.
  • Veredelung:
    Den Rand des Teiges mit Eigelb bestreichen und mit Sesam bestreuen.Die Lahmacun-Teiglinge auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech lege
  • Backen:
    Den Backofen auf 200 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.Die Lahmacun für etwa 15–20 Minuten backen, bis der Blätterteig goldbraun und knusprig ist.

Notizen

Fazit: Kreative Lahmacun-Variante mit Kick

Mit dieser Blätterteig-Lahmacun bringst du Abwechslung auf den Tisch. Die Kombination aus würziger Hackfleischmasse, knusprigem Blätterteig und der Frische von Zitronensaft oder Sumak-Zwiebeln wird garantiert ein Highlight bei jedem Essen. Probiere es aus und entdecke, wie viel Potenzial in einem einfachen Klassiker steckt!
Author: Marcel
Calories: 430kcal
Gericht: Lahmacun
Küche: Türkisch
Keyword: Lahmacun