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Eiersalat mit Gurken, Zwiebeln und Schnittlauch
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Klassischer Eiersalat mit Mayo, Senf und frischen Kräutern

Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 5 Minuten
Gesamtzeit 20 Minuten
Servings 6
Kalorien 250
Cremig, würzig und blitzschnell gemacht: Dieser klassische Eiersalat mit sauren Gurken, Zwiebeln, Senf und Schnittlauch passt perfekt aufs Brot, zum Brunch oder fürs Meal Prep. Einfach zuzubereiten, super variabel und herrlich aromatisch – ein Allrounder, den du immer wieder machen wirst!

Zutaten

  • 10 Eier
  • 1 Zwiebel
  • 5 saure Gurken
  • 1 Bund Schnittlauch
  • Salz
  • Pfeffer
  • Paprikapulver
  • 1 EL Senf
  • 3 EL Gurkenwasser
  • 6 EL Mayo

Anleitungen 

Schritt-für-Schritt-Anleitung

  • Eier hart kochen, abschrecken, schälen und in kleine Würfel schneiden oder grob zerdrücken.
  • Zwiebel und saure Gurken fein würfeln.
  • Schnittlauch in feine Röllchen schneiden.
  • Alles in eine große Schüssel geben.
  • Senf, Gurkenwasser, Mayo, Salz, Pfeffer und Paprikapulver zufügen.
  • Gut verrühren und kalt stellen.
Calories: 250kcal
Cost: ca. 6 €
Gericht: Eiersalat
Küche: deutsch
Keyword: Aufstriche selbstgemacht, Brotaufstrich, Brunch, Eiersalat, kalte Küche, Klassischer Salat, Meal Prep, vegetarisch