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Kartoffelauflauf mit Käse, Sahne und Bacon
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Kartoffelauflauf: Ein Ofengericht, das glücklich macht

Vorbereitungszeit 15 Minuten
Gesamtzeit 1 Stunde
Servings 4
Kalorien 548
Dieser Kartoffelauflauf mit Käse, Sahne und Bacon ist echtes Soulfood – cremig, würzig, sättigend und unkompliziert. Ideal für gemütliche Abende, stressige Tage oder Gäste. Lässt sich super vorbereiten, aufwärmen und beliebig abwandeln – z. B. vegetarisch oder mit Gemüse-Resten. Ein vielseitiger Klassiker, der immer geht und glücklich macht.

Zutaten

  • 500 g Kartoffeln
  • 100 g Bacon
  • 1 Zwiebel
  • 1 EL Sonnenblumenöl
  • 300 ml Sahne
  • 150 g Gouda (gerieben)
  • 2 Eier
  • 1 TL Muskat
  • 1 TL Paprikapulver
  • 1 TL Pfeffer
  • 1 EL Salz

Anleitungen 

  • Ofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
  • Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden.
  • Zwiebel fein hacken, in Öl glasig anbraten.
  • Bacon in einer Pfanne ohne Öl knusprig auslassen.
  • Sahne, Eier, Muskat, Paprika, Pfeffer und Salz in einer Schüssel verrühren.
  • Kartoffeln, Zwiebeln, Bacon und die Hälfte des Käses unterheben.
  • Alles in eine Auflaufform geben, restlichen Käse darüberstreuen.
  • Ca. 45 Minuten backen, bis der Auflauf goldbraun ist und die Kartoffeln weich sind.
Calories: 548kcal
Gericht: Kartoffelauflauf
Küche: deutsch
Keyword: #Familienrezept, Abendessen, Auflaufklassiker, Kartoffelauflauf, kartoffeln, kindertauglich, Mealprep, Soulfood