Die perfekte griechische Bowl: Leicht, lecker und wandelbar
Zutaten
Für das Fleisch
- 2 Stk. Hühnerbrüste (gewürfelt)
- 150 g Joghurt
- 1 EL Gyros Gewürz
- 1 Stk. Knoblauchzehe (gerieben)
- Salz/ Pfeffer
- 2 EL Olivenöl
Für die Basis
- 400 g CousCous (zubereitet in Salzwasser)
- 1 Stk. Eisbergsalat (kleingeschnitten)
Das Topping
- 1 Handvoll Cherrytomaten (halbiert)
- 1 Stk. Gurke (geviertelt)
- 1 Stk. Zwiebel (in Ringe geschnitten)
- 100 g Feta
- 1 Prise Paprikpulver (wir über den Feta gegeben)
- 4 EL Zaziki
- 1 Stk Zitrone (geviertelt)
- Petersilie (gehackt)
Für das Dressing
- 3 EL Olivenöl
- 1 TL Senf
- 1 TL Honig
- 1 EL Zitronensaft
- Salz/ Pfeffer
Anleitungen
- Das Fleisch marinieren: Die Hühnerwürfel mit Joghurt, Gyros-Gewürz, Knoblauch, Salz und Pfeffer vermengen. Die Mischung für mindestens eine Stunde im Kühlschrank ziehen lassen.
- Couscous zubereiten: Den Couscous nach Packungsanweisung in Salzwasser garen. Pro Bowl werden etwa 200 g fertiger Couscous verwendet.
- Fleisch anbraten: Das marinierte Hühnerfleisch in einer Pfanne mit Olivenöl scharf anbraten, bis es goldbraun ist.
- Zutaten vorbereiten: Den Eisbergsalat schneiden, die Tomaten halbieren, die Gurke und Zwiebel vorbereiten und den Feta mit Paprikapulver bestreuen.
- Dressing herstellen: Alle Zutaten für das Senf-Dressing gut verrühren.
- Bowls zusammenstellen: Couscous in die Bowl geben, den Eisbergsalat darauf verteilen. Anschließend das gebratene Hühnerfleisch, die vorbereiteten Gemüsezutaten und den Feta hinzufügen. Mit einem Klecks Zaziki, einem Zitronenstück und frischer Petersilie garnieren.
Notizen
Die griechische Bowl ist nicht nur eine Augenweide, sondern auch ein kulinarisches Highlight. Sie ist wandelbar, gesund und dabei unglaublich lecker. Probiere das Rezept aus und lass deiner Kreativität freien Lauf – deine griechische Bowl wird garantiert ein Hit!
Hast du das Rezept ausprobiert? Teile deine Variationen in den Kommentaren – wir sind gespannt auf deine Ideen!