Die beste Chili Cheese Sauce in nur 15 Minuten
Diese Chili Cheese-Sauce ist in nur 15 Minuten fertig und der Inbegriff von würzigem Comfort Food: cremiger Cheddar, milde Jalapeños und ein Hauch Cayenne sorgen für den perfekten Dip zu Nachos, Burgern oder Pommes. Einfach, schnell, anpassbar – und viel besser als jede fertige Variante. Ideal auch zum Vorbereiten, Aufwärmen und Verfeinern – ein echtes Allround-Talent für jede Gelegenheit.
Zutaten
- 200 g Cheddar, gerieben
- 25 g Butter
- 500 ml Milch
- 1-2 EL Jalapeños (je nach gewünschter Schärfe), gehackt
- 1 Prise Cayennepfeffer
- Salz nach Geschmack
Anleitungen
- Butter in einem Topf schmelzen lassen, das Mehl einrühren und unter Rühren 1–2 Minuten anschwitzen.
- Nach und nach die Milch einrühren, dabei ständig rühren, damit keine Klümpchen entstehen.
- Sobald die Sauce andickt, den geriebenen Cheddar hinzufügen und unter Rühren schmelzen lassen.
- Jalapeños, Cayennepfeffer und ggf. etwas Salz dazugeben, alles gut verrühren.
- Direkt servieren – z. B. zu Nachos, Burgern, Kartoffelecken oder Hot Dogs.