Blitz-Aioli mit Knoblauch & Zitrone – in 3 Minuten fertig!
Diese Blitz-Aioli mit Knoblauch und Zitrone ist in 3 Minuten fertig, unglaublich cremig und vielseitig einsetzbar – ob als Dip, Brotaufstrich oder Grillsauce. Du brauchst nur wenige Zutaten und einen Pürierstab – kein Aufwand, maximaler Geschmack. Sie hält 3–4 Tage im Kühlschrank, lässt sich abwandeln und passt zu fast allem. Frisch, würzig und einfach besser als jede gekaufte Version!
Zutaten
- 300 ml neutrales Öl (z. B. Sonnenblumenöl)
- 1 EL Senf
- 1 Ei (zimmerwarm)
- 1 TL Salz
- 1-2 Knoblauchzehen (je nach Geschmack)
- Saft einer halben Zitrone
Anleitungen
- Alle Zutaten in ein hohes Rührgefäß geben – das Ei sollte dabei ganz unten liegen.
- Einen Pürierstab senkrecht hineinstellen und starten, ohne ihn zu bewegen.
- Nach wenigen Sekunden beginnt die Masse zu emulgieren. Nun den Stab langsam nach oben ziehen.
- Sobald eine cremige Konsistenz entstanden ist, ist die Aioli fertig.
- Bei Bedarf noch mit Salz, Zitrone oder Knoblauch abschmecken – fertig!