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Bienenstich: Ein Klassiker neu interpretiert
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Bienenstich

Vorbereitungszeit 20 Minuten
Zubereitungszeit 20 Minuten
Servings 1 Kuchen
Kalorien 210

Zutaten

  • 500 g Quark
  • 1 Päckchen Vanillepudding Pulver
  • Vanilleextrakt
  • 100 g Zucker
  • 1 Stk. Ei
  • 2 Stück Blätterteig

Zum Bestreuen

  • Milch
  • Brauner Zucker
  • Mandelsplitter

Anleitungen 

  • Masse vorbereiten:
    Quark, Puddingpulver, Vanilleextrakt, Zucker und Ei in eine Schüssel geben und zu einer homogenen Masse verrühren.
  • Blätterteig belegen:
    Eine Platte Blätterteig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Die Quarkmasse gleichmäßig darauf verteilen und die zweite Platte Blätterteig darüberlegen. Die Ränder gut verschließen.
  • Einschneiden:
    Mit einem Pizzaschneider die Oberseite des Blätterteigs leicht einschneiden, ohne die Füllung zu erreichen. Dies erleichtert das Portionieren nach dem Backen.
  • Bestreichen und bestreuen:
    Die Oberseite des Blätterteigs mit Milch bestreichen. Anschließend mit braunem Zucker und Mandelsplittern bestreuen.
  • Backen:
    Im vorgeheizten Backofen bei 200°C Umluft ca. 20 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun und knusprig ist.
  • Abkühlen lassen und servieren: Die Bienenstich-Schnitten leicht abkühlen lassen und anschließend genießen
Calories: 210kcal
Gericht: Bienenstich
Küche: deutsch
Keyword: bienenstich, kuchen, mandeln