Apfelküchlein
Zutaten
Für die Apfelküchlein
- 4 Stk. Äpfel
- 200 g Mehl
- 50 g Zucker
- 1 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
- 250 ml Milch
- 2 Stk. Eier
- Öl (zum Ausbacken)
Für das Finish
- 100 g Zucker
- 2 TL Zimt
Anleitungen
- Vorbereitung der ÄpfelÄpfel schälen, in ca. 0,5-1 cm dicke Scheiben schneiden und das Kerngehäuse entfernen. Tipp: Ein Apfelausstecher erleichtert das Entfernen des Kerngehäuses.Die Apfelscheiben beiseitelegen.
- Teig herstellenIn einer großen Schüssel Mehl, Zucker, Backpulver und eine Prise Salz mischen.Milch und Eier hinzufügen.Alles zu einem glatten Teig verrühren. Der Teig sollte dickflüssig sein, damit er gut an den Apfelscheiben haftet.
- Öl erhitzenEine tiefe Pfanne oder einen Topf mit Öl füllen, sodass die Apfelringe im Öl schwimmen können.Das Öl auf ca. 170-180 °C erhitzen. Tipp: Ein Holzstäbchen in das Öl halten – steigen kleine Bläschen auf, ist das Öl heiß genug.
- Apfelscheiben ausbackenJede Apfelscheibe in den Teig tauchen, sodass sie vollständig bedeckt ist.Die Apfelscheiben vorsichtig in das heiße Öl gleiten lassen.Die Küchlein von beiden Seiten etwa 2-3 Minuten goldbraun ausbacken.Mit einer Schaumkelle herausnehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen.
- Zimt und Zucker vorbereitenZimt und Zucker in einer flachen Schüssel vermengen.Die warmen Apfelküchlein direkt in der Mischung wälzen, sodass sie rundum bedeckt sind.
- ServierenDie Apfelküchlein warm servieren – am besten pur, mit Vanilleeis, Schlagsahne oder Apfelmus.
Notizen
Mit diesem einfachen Rezept kannst du köstliche Apfelküchlein zu Hause zubereiten. Sie sind die perfekte süße Leckerei für jede Gelegenheit und lassen sich mit wenigen Zutaten und ohne großen Aufwand zaubern. Probiere es aus und genieße den Duft und Geschmack von frisch gebackenen Apfelküchlein!
Teile deine Erfahrung gerne in den Kommentaren und lass uns wissen, wie dir dieses Rezept gelungen ist. Guten Appetit! 😊