Überbackene Brötchen im Flammkuchen-Style
Flammkuchen-Brötchen sind schnell gemacht, herrlich deftig und erinnern mit Speck, Zwiebeln, Käse und Crème fraîche an den elsässischen Klassiker. Perfekt für spontane Gäste, Feierabende oder als Familien-Snack. Sie sind flexibel abwandelbar, lassen sich gut vorbereiten und schmecken auch am nächsten Tag – warm oder kalt. Ein unkompliziertes Ofengericht, das immer gut ankommt.
Zutaten
- 4 Brötchen
- 100 g Speckwürfel
- 150 g Gouda
- 250 g Crème fraîche
- Salz
- Pfeffer
- ½ Zwiebel
- 1 handvoll Cherrytomaten
Anleitungen
Schritt-für-Schritt-Anleitung
- Backofen auf 180 °C Umluft vorheizen.
- Crème fraîche in eine Schüssel geben, mit Salz und Pfeffer würzen.
- Zwiebel fein hacken, Tomaten in Scheiben schneiden, Gouda grob reiben.
- Die Brötchen halbieren und auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen.
- Jede Hälfte mit der Crème bestreichen, dann Speck, Zwiebeln, Tomaten und Käse darübergeben.
- Im vorgeheizten Ofen ca. 20 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen und leicht gebräunt ist.
- Warm servieren – pur oder mit einem kleinen Salat.