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Donuts aus der Heißluftfritteuse

Vorbereitungszeit 1 Stunde 10 Minuten
Zubereitungszeit 7 Minuten
Gesamtzeit 1 Stunde 17 Minuten
Servings 10 Stück
Kalorien 2120

Zutaten

Für den Teig

  • 250 g Mehl
  • 1 Packung Hefe (trocken)
  • 50 g Zucker
  • 50 ml Milch (lauwarm)
  • 50 g Butter (weich)
  • 1 Prise Salz
  • 1 Stück Ei
  • 1 TL Vanilleextrakt

Zutaten für den Zuckerguss

  • 150 g Puderzucker
  • 3 EL Milch

Anleitungen 

1. Teig herstellen

  • Hefe aktivieren: Die Trockenhefe mit einem Teelöffel Zucker in der lauwarmen Milch auflösen. Etwa 10 Minuten stehen lassen, bis die Mischung leicht schäumt.
  • Teig kneten: In einer großen Schüssel Mehl, Zucker und Salz mischen. Die Hefemischung, das Ei, die Butter und den Vanilleextrakt hinzufügen. Alles zu einem glatten Teig verkneten. Wenn der Teig zu klebrig ist, etwas mehr Mehl hinzufügen.
  • Teig gehen lassen: Den Teig abdecken und an einem warmen Ort für etwa 1 Stunde gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.

2. Donuts formen

  • Den Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche etwa 1 cm dick ausrollen. Mit einem großen Glas oder Donutausstecher Donuts ausstechen. Für das Loch in der Mitte einen kleineren Ausstecher (z.B. einen Flaschenverschluss) verwenden.
  • Die ausgestochenen Donuts und Donut-Löcher auf ein Backpapier legen und nochmals 15–20 Minuten ruhen lassen.

3. Donuts in der Heißluftfritteuse backen

  • Die Heißluftfritteuse auf 180 °C vorheizen.
  • Die Donuts in die Heißluftfritteuse legen (ggf. portionsweise) und etwa 5–7 Minuten backen, bis sie goldbraun sind. Wenden nicht vergessen, damit beide Seiten gleichmäßig gebräunt werden.

4. Zuckerguss zubereiten

  • Den Puderzucker in eine Schüssel sieben und nach und nach Wasser oder Milch hinzugeben, bis eine dickflüssige Konsistenz erreicht ist. Wer mag, kann auch Vanilleextrakt hinzufügen.

5. Donuts glasieren

  • Die leicht abgekühlten Donuts in den Zuckerguss tauchen oder den Guss mit einem Löffel über die Donuts geben. Optional kannst du sie noch mit Streuseln dekorieren.

Notizen

Tipp:

Die Donuts schmecken am besten frisch! Du kannst sie aber auch luftdicht verschlossen bis zu zwei Tage aufbewahren.
Viel Spaß beim Ausprobieren!
Author: Marcel
Calories: 2120kcal
Cost: 2€
Gericht: Dessert
Küche: American, Amerikanisch
Keyword: Donut, Heißluftfritteuse