Dieses Rezept liegt mir besonders am Herzen, denn es stammt von meiner Oma, die es immer für mich zubereitet hat, wenn ich sie als Kind besucht habe. Schon beim Betreten ihres Hauses erfüllte der Duft von frischen Apfel-Pfannkuchen die Luft, und ich konnte es kaum erwarten, endlich am Tisch zu sitzen und den ersten Bissen zu genießen. Diese Pfannkuchen waren für mich mehr als nur ein leckeres Gericht – sie waren ein Stück Kindheit, ein Moment des Glücks und der Geborgenheit.

Die Erinnerungen an diese besonderen Momente, an die Wärme und Liebe, mit der meine Oma dieses Gericht zubereitete, begleiten mich bis heute. Deshalb möchte ich dieses Rezept mit euch teilen, damit ihr ein Stück dieser Freude und Herzlichkeit in eure Küche bringen könnt. Mögen diese Apfel-Pfannkuchen euch genauso glücklich machen, wie sie es bei mir taten.

Hast du die Apfelpfannekuchen ausprobiert?

Ich hoffe, es hat dir geschmeckt! Ich würde mich freuen, wenn du mir erzählst, wie es dir gefallen hat. Falls du es noch nicht getan hast, folge mir gerne auf meinen Social Media Kanälen und teile das Rezept mit deinen Freunden. Auf Instagram habe ich zum Beispiel viele Rezepte im Videoform. Wenn dir dieses Rezept gefallen hat, schau dir auch unbedingt meine anderen Rezepte an. Hier findest du zum Beispiel ein tolles Rezept für eine schnelle Aioli.

Manche Rezepte werden in der Familie von Generation zu Generation weitergegeben – so wie unser saftiger Eierlikör-Kuchen. Seit Jahrzehnten gehört dieser Kuchen zu jedem besonderen Anlass dazu, sei es der Sonntagskaffee mit den Liebsten oder ein festlicher Geburtstag. Es ist ein Rezept, das nicht nur durch seinen Geschmack begeistert, sondern auch durch die Erinnerungen, die damit verbunden sind.

Die Zutatenliste ist dabei herrlich einfach: Zucker, Eier, Mehl, Eierlikör und Sonnenblumenöl – mehr braucht es nicht, um diesen Klassiker zum Leben zu erwecken. Der Clou ist die Zugabe von Eierlikör, die dem Kuchen eine besonders zarte Note und eine verführerische Saftigkeit verleiht. Gebacken wird das Ganze in einer Kugelhupfform, was dem Kuchen seine unverwechselbare Form und Optik gibt.

Wenn der Duft von frisch gebackenem Eierlikör-Kuchen durch das Haus zieht, werden bei uns immer wieder Kindheitserinnerungen wach. Es ist der Moment, in dem die Familie zusammenkommt, lacht, Geschichten erzählt und einfach das Beisammensein genießt. Ein Stück von diesem Kuchen ist wie eine kleine Reise in die Vergangenheit – zu Oma an den Küchentisch, wo dieser Kuchen zum ersten Mal auf den Teller kam.

Aber nicht nur der Geschmack macht diesen Kuchen so besonders. Er ist auch unglaublich einfach zuzubereiten, sodass selbst Backanfänger problemlos ein tolles Ergebnis erzielen können. Ein paar Minuten Arbeit und etwas Geduld im Ofen – mehr braucht es nicht, um diesen Klassiker auf den Tisch zu bringen.

Mit rund 5050 Kalorien und minimalen Kosten von etwa 4,35 Euro ist dieser Kuchen nicht nur ein Genuss, sondern auch ein preiswertes Vergnügen. Und mal ehrlich, wenn ein Kuchen so gut schmeckt und so viele Erinnerungen weckt, dann ist er jeden einzelnen Kalorienpunkt wert.

Probiert es aus und lasst euch von unserem traditionellen Eierlikör-Kuchen verzaubern. Vielleicht wird er ja auch in eurer Familie zum absoluten Lieblingsrezept – genau wie bei uns!

Hast du den Kuchen ausprobiert?

Ich hoffe, es hat dir geschmeckt! Ich würde mich freuen, wenn du mir erzählst, wie es dir gefallen hat. Falls du es noch nicht getan hast, folge mir gerne auf meinen Social Media Kanälen und teile das Rezept mit deinen Freunden. Auf Instagram habe ich zum Beispiel viele Rezepte im Videoform. Wenn dir dieses Rezept gefallen hat, schau dir auch unbedingt meine anderen Rezepte an. Hier findest du zum Beispiel ein tolles Rezept für eine schnelle Aioli.