Manchmal braucht man einfach etwas, das die Seele wärmt – eine Kombination aus cremiger Alfredo-Sauce und der herzhaften Würze einer klassischen Bolognese. Diese Fusion ist nicht nur unglaublich lecker, sondern auch ein echtes Geschmackserlebnis, das man sich hin und wieder gönnen kann. Doch Vorsicht: Diese reichhaltige Sauce ist ein wahres Kalorienwunder und sollte mit Maß genossen werden.

Hier erfährst du mehr über diese köstliche Sauce und wie du sie zubereitest. Am Ende wartet ein Rezept auf dich, das deine nächste Mahlzeit garantiert auf ein neues Level hebt!

Die perfekte Balance zwischen Genuss und Sättigung

Diese Sauce vereint das Beste aus zwei Welten: Die fruchtige Frische von passierten Tomaten, die wir aus der Bolognese kennen, trifft auf die dekadente Cremigkeit der Alfredo-Sauce. Das Ergebnis ist eine Sauce, die unglaublich reichhaltig ist, aber so gut schmeckt, dass man kaum widerstehen kann.

Natürlich ist diese Kreation nichts für jeden Tag – sie ist mehr ein kulinarischer Ausflug ins Land des Geschmacks als ein Dauerbegleiter im Alltag. Doch wenn du dich und deine Familie mit etwas Besonderem verwöhnen möchtest, ist dieses Rezept genau das Richtige.

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Spaghetti Bolognese trifft Alfredo

Vorbereitungszeit 15

Zubereitungszeit 30

Gesamtzeit 45

Portionen 4 Personen

Kalorien 1200

Zutaten

500 g Spaghetti
40 g Butter
1 Stück Zwiebel (gehackt)
2 Stück Knoblauchzehen (gehackt)
500 g Hackfleisch (gemischt)
Salz und Pfeefer
400 ml Sahne
300 ml Tomaten (passiert)
2 EL Bolognese (Gewürzmischung)
2 EL Petersilie (gehackt)
100 g Parmesan (gerieben)

Anleitungen

Vorbereitung: Die Zwiebel und den Knoblauch fein hacken. Die Petersilie waschen, trocknen und ebenfalls fein hacken.
Pasta kochen: Einen großen Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen und die Spaghetti nach Packungsanweisung al dente kochen. Anschließend abgießen und beiseite stellen.
Basis der Sauce: In einer großen Pfanne die Butter bei mittlerer Hitze schmelzen. Zwiebel und Knoblauch hinzufügen und glasig dünsten. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Fleisch anbraten: Das Hackfleisch in die Pfanne geben und unter Rühren krümelig braten, bis es vollständig durchgegart ist.
Flüssige Zutaten hinzufügen: Sahne und passierte Tomaten zum Fleisch geben und gut verrühren. Die Bolognese-Gewürzmischung einstreuen und die Sauce bei niedriger Hitze etwa 10 Minuten köcheln lassen, damit sie leicht eindickt.
Verfeinern: Die Pfanne vom Herd nehmen und den geriebenen Parmesan sowie die gehackte Petersilie unterrühren, bis der Käse geschmolzen ist und die Sauce eine cremige Konsistenz hat.
Servieren: Die Spaghetti auf Teller verteilen und die Sauce großzügig darüber geben. Nach Belieben mit zusätzlichem Parmesan und frischer Petersilie garnieren.

Notizen

Tipps für den perfekten Genuss

Variationen: Du kannst dieses Rezept nach Belieben anpassen. Probiere es mit Vollkornspaghetti für eine nussigere Note oder ersetze die Sahne durch eine pflanzliche Alternative für eine leichtere Version.
Resteverwertung: Die Sauce lässt sich wunderbar einfrieren und eignet sich perfekt für ein schnelles Mittagessen an hektischen Tagen.
Das gewisse Extra: Für eine feine Schärfe kannst du eine Prise Chili hinzufügen, oder für noch mehr Aroma einen Schuss Rotwein verwenden, bevor du die Flüssigkeiten zugibst.

Fazit

Dieses Rezept ist ein Fest für die Geschmacksknospen! Es vereint die besten Elemente von Spaghetti Bolognese und Alfredo zu einem unvergleichlichen Genuss. Die Sauce ist reichhaltig, cremig und voller Geschmack – perfekt für besondere Momente oder einfach, um sich selbst zu verwöhnen. Probier es aus und genieße die ultimative Fusion zweier Klassiker!

Autor: Marcel

Kalorien: 1200kcal

Gericht: pasta, pastasauce, spaghetti

Küche: Italienisch

Keyword: Hackfleisch, parmesan+, pasta, Tomatensauce

@marcelfulsche1
Servus Freunde, heute gibt es eine schnelle, mega leckere Pasta. Dafür benötigt ihr folgendes Zutaten – 500 g Hackfleisch gemischt – 500 g Spaghetti – 2 EL Petersilie – 2 EL italienische Kräuter – Salz – Pfeffer – 500 ml Sahne – 300 ml Passierte Tomaten – 200 g geriebener Parmesan – Olivenöl – 50 g Butter Was zu beachten ist, dass der Parmesan zum Schluss dazukommt und zusätzlich zum Geschmack der Bindung dient. Ich würde anschließend die Sauce vom Herd nehmen da es sein kann das sich der Käse absetzt und am Boden verbrennt. 😳 Hast du das Rezept gespeichert? Habt einen schönen Abend. 🎊🎊🎊 #spaghetti #parmesan #pastasauce
♬ Originalton – Marcel Radtke

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