Tiramisu

Servus Freunde,

heute gibt es ein Rezept für mein absolutes Lieblings Dessert.

Ich schwöre euch, davon könnte ich die ganze Form aufessen.

Schade, dass es so viel Kalorien hat. 😭

Ich habe natürlich schon probiert, es in einer „light“ Variante zu zaubern, aber es kommt leider nicht mal annähernd an die voll Fett Variante heran.

Und so gibt es das nur vielleicht 2x im Jahr nur für meine Frau und mich. 😍

So mache ich das traumhafte Tiramisu:

Als Erstes ca 0,5 Liter starken Kaffee kochen und abkühlen lassen.

Die Eiweiße in einer Schale steif schlagen.

In einer anderen Schale die Eigelbe mit dem Puderzucker aufschlagen, bis sich die Masse verdoppelt hat.

Nun die Mascarpone hinzugeben und unterrühren.

Schlagt die Masse aber nicht zu Dolle, sonst wird sie sehr flüssig.

Für die Creme als letzten Schritt das steife Eiweiß unterheben.

In einer Auflaufform das Tiramisu schichten.

Zuerst eine Schicht Creme, dann einzeln die Löffelbiskuits in den Kaffee tunken und auf der Creme verteilen, bis sie bedeckt ist.

So weiterschichten, bis die Form voll ist.

Creme. Löffelbiskuits, Creme, Löffelbiskuits usw.

Als Letztes solltet ihr mit einer Creme Schicht abschließen.

Nun das Tiramisu am besten über Nacht im Kühlschrank durchziehen lassen.

Vor dem Servieren das Tiramisu mit Kakaopulver bedecken.

Guten Hunger. 😋

Und denkt dran, in dem Tiramisu ist Rohei.

Das heißt immer die Kühlkette bedenken nicht, dass ihr euch eine Lebensmittelvergiftung einfängt. 😎