Surimi Tarte

Werbung I Servus Ihr Lieben,
es ist noch nicht sehr lange her als ich Surimi für mich entdeckt habe und dies tatsächlich
durch eine Kooperation.
Damals habe ich Surimi in Form einer Bowl zubereitet, hier nochmal der Instagram Beitrag
für euch, wenn es euch interessiert.
Nachdem ich die Bowl gegessen habe war für mich klar Surimi gehört in meinen Speiseplan.
Seit dem kaufe ich mir min. einmal in der Woche diese leckeren Sticks. Am liebsten snacke
ich die Sticks so weg. Die Fisch&Dip „Ready to eat Asia“ sind mein absoluter Favorit.
Zu Beginn von meinem „Food-Blogger“Leben habe ich Bücher gewälzt, jeden Abend im Bett
überlegt welches Gericht ich als nächstes Koche.
Inzwischen ist das ganz anders, wenn es nicht etwas extrem ausgefallenes ist, habe ich in
kurzer Zeit eine Idee für ein Gericht. Es ist dann noch nicht immer perfekt aber man kann
sehr gut reflektieren woran es gelegen hat.
Was ich damit sagen möchte ist folgendes, wenn ihr Interesse am Kochen habt, tut dies
regelmäßig und ihr werdet sehen, dass ihr sehr kreativ werdet. Zudem weiß man nach
einiger Zeit was gut zueinander passt. In meinen Augen ist das Kochen kein Hexenwerk, es
hat aber viel mit Liebe und Leidenschaft zu tun.
Heute möchte ich euch eine Mini-Tarte gefüllt mit Surimi-Lachs-Salat vorstellen diese ist
einfach zu machen und zur Not könnt ihr eine fertige Tarte zum Befüllen nehmen.

Zubereitung

Den Blätterteig mit Hilfe einen Rings ca. 5cm Durchmesser ausstechen. Einen zweiten Teig
ausschneiden und das Innere Mithilfe eines 3cm Rings ausstechen. Eigelb Verquirlen und
außen auf dem Blätterteig Kreis verteilen. Nun kommt der ausgestochene Blätterteig-Ring
auf den Kreis. Jetzt wandert der Blätterteig in den Ofen.
Für den Salat schneiden wir Lachs und den Surimi von Coraya in kleine, feine Stücke. Die
Frühlingszwiebeln werden ebenfalls klein geschnitten und bei mittlerer Temperatur etwas
angeschwitzt. Alles vermengen und mit Olivenöl, Salz, Pfeffer und etwas Zitronensaft
abschmecken. Ich habe zum Schluss etwas Dill für die Dekoration dazu gegeben.
Ich wünsche euch einen schönen Abend.