Spaghetti mit Fleischbällchen

Servus Freunde,

was für ein wundervoller Tag heute.

Schnee und Sonne, was gibt es Schöneres. 🔆

Der perfekte Tag für Fleischbällchen. 😎

Zubereitung:

Hackfleisch in eine Schüssel füllen.

Rosmarin klein hacken und dazugeben.

Die Cracker zerbröseln und mit dem Ei, dem Dijon-Senf und dem Oregano zu dem Mett geben. Alles gut verkneten.

Die Masse mit einer guten Prise Salz und Pfeffer abschmecken.

Nun kleine Bällchen Formen, es sollten ca. 24 Klöße aus der Hackmasse entstehen.

In einer Pfanne Olivenöl erhitzen und die Klöße von allen Seiten schön braun anbraten, bis sie durch sind.

Für die Soße, die Zwiebel, den Knoblauch und die Chili klein schneiden.

In einer Pfanne die Zwiebeln mit etwas Olivenöl glasig anbraten. Den Knoblauch und die Chili dazugeben und kurz mit anrösten. Basilikumblätter dazu geben und das Ganze mit den gestückelten Tomaten ablöschen.

Den Balsamicoessig hinzufügen und die Soße mit Salz und Pfeffer abschmecken. Bei geringer Temperatur etwas köcheln lassen.

Die Nudeln in Salzwasser kochen.

Vor dem Servieren die Fleischbällchen zu der Soße geben. Eine Kelle Nudelwasser und die Nudeln zu der Soße geben.

Schön durch schwenken und fertig ♥️

Ich esse dazu sehr gerne noch Parmesankäse.

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