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Spaghetti mit Fleischbällchen

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Ingredients

Adjust Servings:
500g Mett (halb/halb)
3 Zweige Rosmarin
12 Stück Cracker (salzig)
1 Stück Ei
2 Tl Dijon-senf
1 El Oregano
Nach Bedarf Salz und Pfeffer zum würzen
Nach Bedarf Olivenöl
1 Stück Zwiebel
2 Zehen Knoblauch
Nach Bedarf Chili
1 Handvoll Basilikum (frisch)
1000g Gestückelte Tomaten (Dose)
2 El Balsamico Essig
Nach Bedarf Spaghetti

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Spaghetti mit Fleischbällchen

Saftige Bällchen in einer Tomatensoße

Features:
  • Spicy
Cuisine:

Wie bei einer italienischen Mama

  • 40 min
  • Serves 4
  • Medium

Ingredients

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Ciao amici,
heute mal was neues und zwar ein Blogpost auf italienisch?
Nein… Das war natürlich ein Spaß. 🤣
Außer Hallo und Tschüss kann ich nichts auf italienisch sagen.
Es wird aber diese Woche trotzdem ein bisschen Italienisch auf meinen Blog.

Ich liebe Italien 🇮🇹
Das Land, die Leute, die kleinen Dörfchen, das Leben… und natürlich liebe ich am meisten das Essen. 😌😌😌
Pizza, Pasta, Gelato, Büffelmozzarella, Knödel… Oh Manno Mann 😍😍😍
Am liebsten würde ich gleich losfahren. 😂😂😂

Ich bin schon so in kleiner Fresstourist. 😆

Also wir essen zu Hause mindestens einmal in der Woche Nudeln.😎

Sie gehören mit zu unseren Grundnahrungsmitteln…

Heute teile ich mit euch mein Rezept für Spaghetti mit Fleischbällchen…. Hmmm lecker. ♥️

Ihr müsst sie unbedingt mal ausprobieren!

Zubereitung:

Hackfleisch in eine Schüssel füllen. Rosmarin klein hacken und dazugeben. Die Cracker zerbröseln und mit dem Ei, dem Dijon-senf und dem Oregano zu dem Mett geben. Alles gut verkneten. Die Masse mit einer guten Prise Salz und Pfeffer abschmecken.
Nun kleine Bällchen Formen, es sollten ca. 24 Klöße aus der Hackmasse entstehen.
In einer Pfanne Olivenöl erhitzen und die Klöße von allen Seiten schön braun anbraten bis sie durch sind.
Für die Soße die Zwiebel, den Knoblauch und die Chili klein schneiden. In einer Pfanne die Zwiebeln mit etwas Olivenöl glasig anbraten. Den Knoblauch und das Chilli dazugeben und kurz mit anrösten. Basilikumblätter dazu geben und das Ganze mit den gestückelten Tomaten ablöschen.
Den Balsamicoessig hinzufügen und die Soße mit Salz und Pfeffer abschmecken. Bei geringer Temperatur etwas köcheln lassen.
Die Nudeln in Salzwasser kochen.
Vor dem Servieren die Fleischbällchen zu der Soße geben. Eine Kelle Nudelwasser und die Nudeln zu der Soße geben.
Schön durch schwenken und fertig ♥️
Ich esse dazu sehr gerne noch Parmesan 😎

Marcel

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