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Schnelle Bruschetta

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Ingredients

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4 Scheiben Baguette
Ca. 4 El Oliven├Âl
Eine gute Handvoll Tomaten (cherry)
1/2 Zwiebel (Rot)
1 Handvoll Basilikum (frisch)
1 El Balsamico Essig
1 Prise Salz und Pfeffer zum w├╝rzen
1 Prise Zucker
1 St├╝ck Knoblauchzehen

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Schnelle Bruschetta

Belegte Brote auf italienische Art

Features:
    Cuisine:

    Schnelle und leckere Vorspeise f├╝r Jedermann

    • 15 min
    • Serves 2
    • Easy

    Ingredients

    Directions

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    Buona Sera Freunde,

    heute geht es italienisch weiter. ­čĄŚ­čç«­čç╣

    So kurz wie das Rezept f├╝r meine Bruschetta ist, so kurz halte ich heute auch den Blogpost. ­čśő

    Bei uns gibt es immer Bruschetta wenn es mal schnell gehen soll, oder als kleinen Snack f├╝r zwischendurch. ­čśé

    Es gibt ja auch fast nichts Einfacheres.

    Habt ihr schonmal Bruschetta selber gemacht?

    Wenn nicht, dann probiert es doch mal aus ­čĹî­čĆ╝

    Zubereitung:

    Eine Grillpfanne erhitzen (es geht nat├╝rlich auch mit einer normalen Pfanne oder einem Kontaktgrill). Vier Scheiben Baguette aufschneiden und mit Oliven├Âl begie├čen. In etwa 1 Tl Oliven├Âl auf beiden Seiten der Scheibe verteilen. Gut von beiden Seiten anr├Âsten.

    In der Zwischenzeit die Tomaten, die Zwiebeln und den Basilikum klein schneiden. In einem Sch├Ąlchen, die Tomaten, die Zwiebeln, den Basilikum, 1 El Oliven├Âl und 1 El Balsamicoessig vermengen. Jeweils mit ca. einer Prise Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken.

    Wenn die Brote sch├Ân knusprig sind, aus der Pfanne nehmen und ein bisschen mit einer frischen Knoblauchzehe auf dem Brot rum reiben.

    Nun die Tomaten auf dem Brot verteilen und sofort genie├čen, da sonst das Brot durchweicht.

    Marcel

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