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Saftiger Matcha Kuchen

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Ingredients

Adjust Servings:
5 St├╝ck Ei
250g Zucker
150g Weizenmehl (Typ 405)
1 St├╝ck Backpulver
100g Mandeln (gemahlen)
250ml Sonnenblumen├Âl
250ml Milch
30g Matcha Tee (Pulver)
200ml Sahne
1 Pck Frischk├Ąse (natur)
100g Zucker
nach Geschmack Vanilleextrakt
nach Bedarf Himbeeren

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Saftiger Matcha Kuchen

S├╝├če gr├╝ne Kuchen Versuchung

Features:

    Super saftiger Kuchen mit einer leckeren Creme und Himbeeren.

    • 75 Minuten
    • Serves 8
    • Easy

    Ingredients

    Directions

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    Servus Freunde,

    heute habe ich mich mal mit einem dieser “mode” Zutaten besch├Ąftigt.

    Mann muss ja mal gucken ob es nicht nur gut aussieht, sondern auch gut schmeckt ­čÖé

    Daher war heute mal dieser toll aussehende Matcha Tee dran.

    Gift Gr├╝n, stark im Aroma, universal Einsetzbar versprach der gemahlene gr├╝ne Tee viel.

    Und was soll ich sagen, wenn man gr├╝nen Tee mag, ist es eine sehr sch├Âne M├Âglichkeit das gr├╝ne Tee Aroma in Geb├Ąck, Getr├Ąnke oder Desserts zu bekommen.

    Zumal es ein nat├╝rlicher Farbstoff ist und daher die Kreationen in eine tollen Blickfang verwandelt.

    Ich habe mich als Erstes in einen saftigen Matcha Mandel Kuchen getraut und ich muss sagen er schmeckt wirklich lecker.

    Durch den hohen Fl├╝ssigkeitsanteil ist er sehr feucht und saftig, fast wie ein Brownie und das gr├╝ne Tee Aroma wird sch├Ân durch die Creme und die Himbeeren abgerundet.

    Wenn ihr euch auch mal an Matcha heran trauen wollt, ist dies das perfekte Rezept f├╝r euch.

    Zubereitung:

    Den Backofen auf 170┬░ Umluft vorheizen.

    Eier mit 250g Zucker in einer R├╝hersch├╝ssel einige Minuten hell schaumig r├╝hren.

    Mehl, Backpulver und Mandeln langsam unterr├╝hren.

    In einer kleinen Sch├╝ssel das Sonnenblumen├Âl, die Milch und das Matcha Pulver gut verquirlen bis keine Kl├╝mpchen mehr da sind.

    Unter die Kuchenmasse r├╝hren.

    Die Kuchenform (normale 28cm Durchmesser) erst mit Fett und dann Mehl auskleiden.

    Teig hineinf├╝llen und den Kuchen 60 Minuten im Ofen backen. (+/- 10 Minuten, je nachdem wie euer Backofen heizt am Besten die St├Ąbchenprobe durchf├╝hren)

    Kuchen abk├╝hlen lassen.

    Sahne steif schlagen, in einer anderen Sch├╝ssel den Frischk├Ąse mit 100g Zucker und dem Vanillearoma verr├╝hren bis sich der Zucker aufgel├Âst hat und die steife Sahne unter die Frischk├Ąsemasse heben.

    Die Creme auf dem Kuchen verteilen und zum Beispiel mit ordentlich Himbeeren dekorieren.

    Lasst es euch schmecken.

    Tipp: Man kann diesen Kuchen auch sehr gut als Dessert servieren, daf├╝r den Kuchen einfach in kleine runde K├╝chlein ausstechen und mit der Creme und den Himbeeren servieren.

     

     

     

    Marcel

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