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Zubereitung
Gelatine in Wasser einweichen. Die Sahne mit dem Zimt, Vanilleextrakt und Zucker in einem Topf aufkochen lassen.
Die Gelatine zufügen, unterrühren und nochmal kurz aufkochen.
In ein mit Klarsichtfolie ausgelegtes Gefäß füllen und über Nacht im Kühlschrank schnittfest werden lassen.
Vor dem Servieren die Äpfel klein schneiden. In einer Pfanne den Zucker schmelzen lassen, die Apfelstücke dazugeben, kurz karamellisieren lassen und mit Rheinfels Quelle Milde Apfelschorle ablöschen.
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