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Frischer Hähnchen-Rucola-Salat

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Ingredients

Adjust Servings:
1 Pck. Rucola
1 Stück Avocado
1 Stück Mango
nach Geschmack Tomate (Cerry)
1 El. Öl (zum anbraten)
2 Stück Hühnchenbrust
1 Stück Zitrone (Saft)
1 Stück Orange (Saft)
Prise Salz
Prise Zucker
5 El. Olivenöl

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Frischer Hähnchen-Rucola-Salat

Eine super leckere Vitaminbombe

Leckerer Rucolasalat mit fruchtiger Mango und gesunder Avocado und Tomaten

  • 15 min
  • Serves 2
  • Easy

Ingredients

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Das lieblings Salatrezept meiner Frau.

Man kann es sich vielleicht auf den ersten Blick nicht vorstellen, aber dieser Salat schmeckt super frisch, fruchtig und würzig.

Für die Sommermonate ist er perfekt zum Abendessen 😊

Zubereitung:

Rocula waschen, die Avocado und die Mango in Würfel schneiden. Die Tomaten halbieren und das Hühnchen in Scheiben schneiden.

Die Hühnchenstücken mit Salz würzen und mit etwas Öl in einer Pfanne durchbraten.

Für das Dressing alle restlichen Zutaten in einem Schraubglas füllen, zudrehen und gut schütteln.Alle Zutaten vermischen und am besten mit ein bisschen Ciabatta genießen.

 

Marcel

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