Ingredients

250g Magerquark
250g Vollkornmehl
1 Vollei
1 Pck. Trockenhefe
1 EL Salz

Servus Freunde,

der heutige Post steht unter dem Thema Nachhaltigkeit und f*ck Plastik.

Ich würde lügen, wenn ich behaupten würde, wir wären immer sehr nachhaltig gewesen.

Wir haben viel Krimskrams gekauft, sind oft kurze Strecken mit dem Auto gefahren, haben viel Strom verbraucht und durch meinen Job haben wir extrem viel Plastik und Papiermüll produziert. Das haben wir aber drastisch runter geschraubt, seitdem ich mit Pandoo zusammen arbeite und mich mehr und mehr mit dem Thema auseinander setze.

Natürliche trennen wir unseren Müll, wir recyceln unsere Flaschen, schmeißen unseren Glasmüll in die richtigen Container und wenn wir die Wahl haben, kaufen wir Milch aus der Glasflasche anstatt aus dem Tetrapack.

Aber reicht das?

Und gibt es vielleicht einfache Möglichkeiten, um noch einen Schritt in die richtige Richtung zu machen?

Aus diesem Grund bin ich so dankbar, dass ich mit Pandoo zusammenarbeiten darf.

Sie versorgen mich immer wieder mit plastikfreien Haushaltsgegenständen und Ideen, um Plastik im Alltag zu reduzieren.

So habe ich heute meinen Teig in der Zeit, wo er gegangen ist, nicht mit Klarsichtfolie abgedeckt, sondern mit den tollen Bienenwachstüchern von Pandoo.

Sie sind sehr flexibel, halten sehr gut dicht und riechen auch noch hervorragend.

Das Beste ist außerdem, dass sie wieder verwendbar sind.

Einfach abspülen und ohne Rückstände von Gerüchen und ähnlichen passen sie auf jede Form. 

Ich denke das jeder von uns dazu beitragen kann, weniger Müll und vor allem weniger Plastik zu produzieren.

Jeder kleine Schritt ist der richtige in die richtige Richtung.

 

Jetzt wollt ihr sicher auch noch wissen, wie ich mein Brötchen gemacht habe, oder?

Hier kommt das Rezept.

 

Zubereitung:

Die Trockenhefe in etwas lauwarmen Wasser 20 Minuten auflösen.

Die restlichen Zutaten mit dem Hefegemisch zu einem homogenen Teig verkneten.

2 Stunden abgedeckt z.B. mit den tollen Bienenwachstüchern an einem warmen Ort gehen lassen.

Ca. 8 Brötchen formen und abgedeckt auf einem Backblech noch mal 30 Minuten gehen lassen.

Den Ofen auf 200° vorheizen.

Die Brötchen einritzen, mit Wasser befeuchten und mit Sesam oder Mohn bestreuen.

30 Minuten in Backofen backen.

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