Frischkäsekuchen

Servus Freunde,

heute gab es DEN Kuchen aus meiner Kindheit. 😍

Das Rezept haben schön meine Eltern für mich gemacht und ich liebe die Waldmeisternote.

Der Kuchen ist zudem auch sehr schnell gemacht und muss nicht gebacken werden.

Das heißt, nach 5 Stunden im Kühlschrank ist er fertig und ich schwöre euch, eure Kinder werden ihn lieben.

Wenn ihr nicht so auf Waldmeister steht, dann könnt ihr den Kuchen auch ohne Probleme mir gelber oder roter Götterspeise machen.

Wie ihr wisst, ist mein Lieblingsfrischkäse der von Bayernland und daher habe ich diesen natürlich auch für meinen Kuchen benutzt.

So habe ich ihn gemacht:

Als Erstes die Butter in der Mikrowelle oder auf dem Herd schmelzen.

In der Zwischenzeit die Löffelbiskuits klein bröseln und dann die Butter darüber geben.

Alles Vermengen und in einer Kuchenform verteilen, wenn ihr den Kuchen etwas höher haben wollt wie auf meinem Foto, wählt ihr eine kleinere Kuchenform wie z.B. 25cm Durchmesser.

Mit einem Glas den Boden richtig festdrücken und im Kühlschrank zwischenparken.

Für die Füllung zuerst die Sahne mit dem Sahnesteif und dem Vanillezucker steif schlagen.

In einer Schale den Frischkäse und den Zitronensaft vermengen.

Das Wasser in einem Wasserkocher erhitzen.

Die Götterspeise und den Zucker in eine Schüssel geben und dann das kochende Wasser dazu geben.

Gut verrühren, bis sich alles gelöst hat.

Mit dem Frischkäse einen Hitzeausgleich machen, das heißt einen El Frischkäse zu der heißen Götterspeise geben, vermengen und diesen Vorgang 4 Mal wiederholen.

Dann das Gemisch unter den restlichen Frischkäse rühren.

Als Letztes die Sahne unter die Frischkäse Götterspeise heben, auf dem Boden verteilen und für mindestens 5 Stunden in den Kühlschrank geben.

Nun nur noch aufpassen, dass ihr den leckeren Kuchen nicht alleine inhaliert 😂😂😂