• Home
  • Die perfekten Eier Benedikt
0 0
Die perfekten Eier Benedikt

Share it on your social network:

Or you can just copy and share this url

Ingredients

Adjust Servings:
4 Ei
1 Eigelb
Prise Salz
120g Butter
Kleiner Schluck Essig
Frischhaltefolie
2 Scheiben Toast

Bookmark this recipe

You need to login or register to bookmark/favorite this content.

Die perfekten Eier Benedikt

Features:
    Cuisine:

      Super leckere Eier Benedikt das perfekte Frühstück

      • Serves 2
      • Medium

      Ingredients

      Directions

      Share

      So kann der Morgen starten. Mit schnellen Eiern Benedikt. Der Geschmack einer selbstgemachten Hollondaise, und den pochierten Ei einfach fantastisch. Kleiner Tipp, das perfekte Karterfrühstück.

      Zubereitung

      Für die pochierten Eier

      Ein kleines Schälchen mit Frischhaltefolie auslegen und einölen. Dann 2. Eier in die Frischhaltefolie schlagen. Anschließend einen Knoten rein machen und ins kochende Wasser ca. 6 Minuten legen.

      Für die Soße Hollondaise

      Nebenher die Butter schmelzen und ein. Eigelb mit einer Prise Salz, und ein kleinen Schluck Essig über ein Wasserbad schaumig schlagen. Die in einer Glas- oder Porzellanschüssel. Keine Metallschüssel nehmen die wird zu heiß. Anschließend die Butter tröpfchenweise in die Eimasse geben. Das ganzen gibt eine tolle cremige Masse, fertig ist die Hollondaise.

      Nun könnt Ihr die Eier Benedikt genießen.

      Marcel

      Recipe Reviews

      There are no reviews for this recipe yet, use a form below to write your review
      previous
      Schnelle Thunfisch Pasta
      next
      Spiegelei auf Guacamole
      previous
      Schnelle Thunfisch Pasta
      next
      Spiegelei auf Guacamole

      Add Your Comment