Zutaten:

4 Scheiben Baguette
Ca. 4 El Olivenöl
250g Tomaten (kleine)
1/2 Zwiebel (rot)
1 Handvoll Basilikum (frisch)
1 El Balsamicoessig
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer
1 Prise Zucker
2 Knoblauchzehen

Servus Freunde,

heute gibt es leckere Bruschetta. 😍

Zubereitung:

Eine Grillpfanne erhitzen (es geht natürlich auch mit einer normalen Pfanne oder einem Kontaktgrill).

Vier Scheiben Baguette aufschneiden und mit Olivenöl begießen.

In etwa 1 Tl Olivenöl auf beiden Seiten der Scheibe verteilen.

Gut von beiden Seiten anrösten.

In der Zwischenzeit die Tomaten, die Zwiebeln und den Basilikum klein schneiden.

In einem Schälchen die Tomaten, die Zwiebeln, das Basilikum, 1 El Olivenöl und 1 El Balsamicoessig vermengen.

Jeweils mit ca. einer Prise Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken.

Wenn ihr Knoblauch mögt, die Baguettes mit einer Knoblauchzehe abreiben, den Tomatensalat darauf verteilen und genießen.

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