Wenn es mal schnell gehen muss, aber trotzdem richtig lecker sein soll, ist dieses Hühnchengericht die perfekte Wahl! Saftige Hähnchenbrust in einer cremigen Paprikasauce – ein echtes Wohlfühlgericht, das in weniger als 30 Minuten auf dem Tisch steht. Mit einfachen Zutaten und minimalem Aufwand zauberst du ein köstliches Essen, das garantiert allen schmeckt.


Warum dieses Rezept so besonders ist

  • Schnell und einfach: In nur wenigen Schritten entsteht ein aromatisches Gericht, das auch für Kochanfänger geeignet ist.
  • Vielseitig: Du kannst das Gericht mit Reis, Nudeln oder frischem Brot servieren.
  • Gesund und nahrhaft: Hähnchenbrust liefert hochwertiges Eiweiß, Paprika sorgt für Vitamine, und die cremige Sauce rundet das Gericht perfekt ab.

Tipps und Variationen

  1. Gemüse erweitern: Ergänze die Sauce mit Zucchini, Pilzen oder frischem Spinat für mehr Vielfalt.
  2. Gewürze anpassen: Wer es schärfer mag, kann eine Prise Chiliflocken oder Cayennepfeffer hinzufügen.
  3. Leichtere Variante: Ersetze die Sahne durch eine fettarme Kochsahne oder eine Mischung aus Milch und Frischkäse.

Saftige Hähnchenbrust in cremiger Paprikasauce

Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 20 Minuten
Portionen 4 Personen
Kalorien 520

Zutaten

Für das Hähnchen

  • 2 Stk. Hühnerbrust
  • 1 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer

Für die Sauce

  • 1 Stk. Zwiebel (gewürfelt)
  • 1 Stk Knoblauchzehe (dünn aufgeschnitten)
  • 3 Stk. Paprika
  • 1 Prise Salz und Zucker
  • 1 EL Olivenöl
  • 300 ml Gemüsebrühe
  • 200 ml Sahne
  • Gewürze nach Geschmack

Anleitungen 

  • 1. Hähnchen vorbereiten
    Die Hähnchenbrüste in etwa 1,5 cm dicke Scheiben schneiden. Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen. In einer großen Pfanne 1 EL Olivenöl erhitzen und die Hähnchenstücke von beiden Seiten scharf anbraten, bis sie eine goldbraune Kruste bekommen. Das Fleisch anschließend aus der Pfanne nehmen und beiseitestellen.
  • 2. Zwiebeln und Knoblauch anbraten
    In derselben Pfanne erneut 1 EL Olivenöl erhitzen. Die gewürfelten Zwiebeln und den aufgeschnittenen Knoblauch hinzugeben. Mit einer Prise Salz und Zucker bestreuen und unter Rühren anbraten, bis sie glasig und leicht karamellisiert sind.
  • 3. Paprika hinzufügen
    Die klein geschnittenen Paprika in die Pfanne geben und bei mittlerer Hitze mitbraten, bis sie leicht weich werden. Dabei gelegentlich umrühren, damit die Paprika gleichmäßig garen.
  • 4. Sauce zubereiten
    Gib die Gemüsebrühe und die Sahne in die Pfanne. Verrühre alles gut und würze die Sauce mit Paprikapulver, Pfeffer und einer Prise Muskatnuss. Lass die Sauce kurz aufkochen, damit sie etwas eindickt und die Aromen sich entfalten können.
  • 5. Hähnchen fertig garen
    Lege die gebratenen Hähnchenstücke zurück in die Pfanne und lass sie bei niedriger Hitze in der Sauce ziehen. Nach etwa 5–7 Minuten sollte das Hähnchen gar und saftig sein.
  • 6. Servieren
    Serviere das Gericht direkt aus der Pfanne. Es passt hervorragend zu Reis, Nudeln, Kartoffeln oder auch einfach mit knusprigem Brot, um die köstliche Sauce aufzusaugen.

Notizen

 

Schnelles Hühnchengericht: Saftige Hähnchenbrust in cremiger Paprikasauce

Wenn es mal schnell gehen muss, aber trotzdem richtig lecker sein soll, ist dieses Hühnchengericht die perfekte Wahl! Saftige Hähnchenbrust in einer cremigen Paprikasauce – ein echtes Wohlfühlgericht, das in weniger als 30 Minuten auf dem Tisch steht. Mit einfachen Zutaten und minimalem Aufwand zauberst du ein köstliches Essen, das garantiert allen schmeckt.

Warum dieses Rezept so besonders ist

  • Schnell und einfach: In nur wenigen Schritten entsteht ein aromatisches Gericht, das auch für Kochanfänger geeignet ist.
  • Vielseitig: Du kannst das Gericht mit Reis, Nudeln oder frischem Brot servieren.
  • Gesund und nahrhaft: Hähnchenbrust liefert hochwertiges Eiweiß, Paprika sorgt für Vitamine, und die cremige Sauce rundet das Gericht perfekt ab.

Zutaten für 2 Personen

  • Für das Hähnchen:
    • 2 Hähnchenbrüste (ca. 300–400 g)
    • 1 EL Olivenöl zum Anbraten
    • Salz, Pfeffer und Paprikapulver zum Würzen
  • Für die Sauce:
    • 1 Zwiebel, klein gewürfelt
    • 1 Knoblauchzehe, dünn aufgeschnitten
    • 3 Paprika (rot, gelb, grün), klein geschnitten
    • 1 Prise Salz und Zucker
    • 1 EL Olivenöl
    • 300 ml Gemüsebrühe
    • 200 ml Sahne
    • Gewürze nach Geschmack: Paprikapulver, Pfeffer, eine Prise Muskatnuss

Nährwerte pro Portion (ca.)

  • Kalorien: 450 kcal
  • Eiweiß: 35 g
  • Kohlenhydrate: 12 g
  • Fett: 27 g

Zubereitungszeit

  • Vorbereitung: 10 Minuten
  • Kochzeit: 20 Minuten
  • Gesamt: 30 Minuten

Schritt-für-Schritt-Anleitung

1. Hähnchen vorbereiten

Die Hähnchenbrüste in etwa 1,5 cm dicke Scheiben schneiden. Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen. In einer großen Pfanne 1 EL Olivenöl erhitzen und die Hähnchenstücke von beiden Seiten scharf anbraten, bis sie eine goldbraune Kruste bekommen. Das Fleisch anschließend aus der Pfanne nehmen und beiseitestellen.

2. Zwiebeln und Knoblauch anbraten

In derselben Pfanne erneut 1 EL Olivenöl erhitzen. Die gewürfelten Zwiebeln und den aufgeschnittenen Knoblauch hinzugeben. Mit einer Prise Salz und Zucker bestreuen und unter Rühren anbraten, bis sie glasig und leicht karamellisiert sind.

3. Paprika hinzufügen

Die klein geschnittenen Paprika in die Pfanne geben und bei mittlerer Hitze mitbraten, bis sie leicht weich werden. Dabei gelegentlich umrühren, damit die Paprika gleichmäßig garen.

4. Sauce zubereiten

Gib die Gemüsebrühe und die Sahne in die Pfanne. Verrühre alles gut und würze die Sauce mit Paprikapulver, Pfeffer und einer Prise Muskatnuss. Lass die Sauce kurz aufkochen, damit sie etwas eindickt und die Aromen sich entfalten können.

5. Hähnchen fertig garen

Lege die gebratenen Hähnchenstücke zurück in die Pfanne und lass sie bei niedriger Hitze in der Sauce ziehen. Nach etwa 5–7 Minuten sollte das Hähnchen gar und saftig sein.

6. Servieren

Serviere das Gericht direkt aus der Pfanne. Es passt hervorragend zu Reis, Nudeln, Kartoffeln oder auch einfach mit knusprigem Brot, um die köstliche Sauce aufzusaugen.

Tipps und Variationen

  1. Gemüse erweitern: Ergänze die Sauce mit Zucchini, Pilzen oder frischem Spinat für mehr Vielfalt.
  2. Gewürze anpassen: Wer es schärfer mag, kann eine Prise Chiliflocken oder Cayennepfeffer hinzufügen.
  3. Leichtere Variante: Ersetze die Sahne durch eine fettarme Kochsahne oder eine Mischung aus Milch und Frischkäse.

Zutatenliste (für 2 Personen)

  • Für das Hähnchen:
    • 2 Hähnchenbrüste
    • 1 EL Olivenöl
    • Salz, Pfeffer, Paprikapulver
  • Für die Sauce:
    • 1 Zwiebel
    • 1 Knoblauchzehe
    • 3 Paprika
    • 1 Prise Salz und Zucker
    • 1 EL Olivenöl
    • 300 ml Gemüsebrühe
    • 200 ml Sahne
    • Paprikapulver, Pfeffer, Muskatnuss

Zubereitung in Kurzform

  1. Hähnchenbrüste in Scheiben schneiden, würzen, in Olivenöl anbraten und beiseitestellen.
  2. Zwiebeln und Knoblauch in der Pfanne mit Salz und Zucker anbraten.
  3. Paprika hinzufügen und mitbraten.
  4. Gemüsebrühe und Sahne zugeben, Sauce würzen und aufkochen lassen.
  5. Hähnchen zurück in die Pfanne geben und in der Sauce ziehen lassen.
  6. Mit Beilage deiner Wahl servieren und genießen!

Dieses schnelle Hühnchengericht ist ideal für stressige Tage und liefert dir ein wohlschmeckendes, sättigendes Essen mit wenig Aufwand. Probier es aus und bring neuen Schwung in deinen Kochalltag!
Autor: Marcel
Kalorien: 520kcal
Gericht: Paprika Hühnchen
Küche: deutsch
Keyword: hühnchen, paprika

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