Dieses Rezept für Grießbrei mit Erdbeeren weckt in mir echte Kindheitserinnerungen, denn es ist das gleiche Rezept, das schon meine Oma für uns gemacht hat. Jedes Mal, wenn ich den Duft von warmer Milch und Vanille in der Küche rieche, fühle ich mich in ihre gemütliche Küche zurückversetzt, wo der Grießbrei oft auf dem Herd köchelte. Es war immer ein besonderes Ritual, wie sie den Grieß langsam in die kochende Milch rieseln ließ, dabei geduldig rührte und uns von früher erzählte.

Besonders in den Sommermonaten, wenn die Erdbeeren im Garten reif waren, freuten wir uns alle auf diese süße Köstlichkeit. Oma schnitt die frischen Erdbeeren klein, mischte sie mit ein wenig Zucker und einem Spritzer Zitrone – und dieser fruchtige Geschmack auf dem warmen, cremigen Grießbrei war einfach unvergleichlich.

Es sind solche einfachen, aber liebevoll zubereiteten Gerichte, die einem das Gefühl von Geborgenheit und Zuhause schenken. Jedes Mal, wenn ich dieses Rezept nachkoche, sind es nicht nur die Zutaten, die zusammenkommen – es sind auch all die Erinnerungen an unbeschwerte Nachmittage, an denen wir als Kinder ungeduldig auf den fertigen Grießbrei gewartet haben. Es ist schön, diese Tradition fortzuführen und sich mit jedem Löffel ein Stück Kindheit zurückzuholen.

Hast du den Grießbrei ausprobiert?

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