Airfryer Donuts: Warum du dieses Rezept ausprobieren solltest
Donuts gehören zu den beliebtesten Klassikern der süßen Küche. Ob beim Bäcker, im Coffeeshop oder auf dem Jahrmarkt – überall begegnet uns das fluffige Hefegebäck mit seinem verführerischen Duft und der zarten Kruste. Doch selbstgemacht schmeckt es einfach am besten. Und dank dieses Rezepts gelingt dir das auch ganz ohne Fritteuse – mit deutlich weniger Fett und Aufwand, aber mit maximalem Geschmack.
Die Zubereitung im Airfryer bringt gleich mehrere Vorteile: Es ist schneller, sauberer und deutlich kalorienärmer als das klassische Frittieren. Die Donuts werden außen goldbraun und leicht knusprig, innen jedoch wunderbar weich und luftig. Das perfekte Verhältnis für einen rundum gelungenen Snack. Die Backzeit beträgt gerade einmal 3 Minuten, was sie ideal für spontane Gelüste oder Besuch macht.
Der einfache Teig mit großer Wirkung
Der Teig selbst besteht aus wenigen Grundzutaten, die du wahrscheinlich ohnehin zu Hause hast. Durch die Gehzeit entwickelt er ein feines Aroma und die typische Fluffigkeit. Nach dem Ausstechen und einem kurzen zweiten Gehen geht’s direkt ab in den Airfryer. Und dann beginnt der schönste Teil: das Verzieren! Ob mit Zimt-Zucker, klassischem Puderzucker, dunkler oder weißer Schokolade oder bunten Streuseln – hier kannst du deiner Kreativität freien Lauf lassen. Auch Kinder haben großen Spaß daran, ihre Donuts selbst zu dekorieren.
Ein weiterer Vorteil: Du brauchst keinen heißen Topf mit Öl, keine Schaumkelle und musst dich nicht mit lästigen Fettspritzern herumschlagen. Alles bleibt sauber, der Airfryer macht die Arbeit – und du kannst dich auf das Naschen konzentrieren.
Dieses Rezept eignet sich sowohl für Backanfänger als auch für geübte Hobbybäcker:innen. Die Zutatenliste ist unkompliziert, und mit ein wenig Geduld beim Gehenlassen wird der Teig wunderbar geschmeidig. Du kannst die Donuts auch gut vorbereiten, einfrieren und bei Bedarf wieder aufbacken – perfekt für die Vorratshaltung.
Perfekt für jeden Anlass
Besonders schön ist, dass die Donuts auch in Mini-Variante gebacken werden können – ideal für Partys, Kindergeburtstage oder als kleines Mitbringsel. So wird aus dem einfachen Grundrezept ein echter Allrounder. Auch als Dessert nach einem Dinner oder als Ergänzung zur Kaffeezeit machen sich die Donuts hervorragend. Selbst an Feiertagen kannst du sie mit saisonaler Deko wie Zuckerschnee oder Schokolinsen anpassen.
Wer es ausgefallener mag, kann die Donuts zusätzlich aromatisieren – z. B. mit Zimt im Teig, Orangenzeste oder einem Hauch Muskatnuss. Auch eine Glasur mit Erdnussbutter oder eine Füllung mit Lemon Curd sorgen für tolle Geschmackserlebnisse. Donuts sind unglaublich wandelbar und passen zu jeder Jahreszeit.
Donuts kreativ genießen
Du willst mehr als nur Zucker obendrauf? Wie wäre es mit einer Fruchtglasur aus pürierten Erdbeeren oder Himbeeren? Auch ein Topping mit karamellisierten Nüssen, Kokosflocken oder einem Hauch Meersalz sorgt für Abwechslung. Wer gern experimentiert, kann die Donuts halbieren und wie ein Sandwich mit Eiscreme füllen. So werden sie zum Highlight auf jeder Sommerparty.
Tipps & Varianten
- Für Schokodonuts: Donuts nach dem Backen in Kuvertüre tauchen und mit Krokant, Kokos oder Streuseln verzieren.
- Für gefüllte Donuts: Nach dem Backen mit einer Spritztülle Marmelade, Vanillecreme oder Nuss-Nougat einfüllen.
- Vegane Variante: Pflanzliche Milch, Margarine und ein Eiersatzprodukt verwenden.
- Donuts lassen sich super einfrieren. Zum Servieren kurz bei 160 Grad im Airfryer oder im Ofen aufbacken.
- Wenn du keine Donut-Ausstecher hast, reicht ein Trinkglas und ein Apfelausstecher für die Mitte. Klappt auch super!
Donuts selber machen: Schnell, fluffig und perfekt aus dem Airfryer
Zutaten
- 500 g Mehl
- 1 Pck. Trockenhefe oder 1/2 Würfel frische Hefe
- 60 g Zucker
- 250 ml lauwarme Milch
- 60 g weiche Butter
- 1 Ei
- 1 Prise Salz
- Optional: Vanilleextrakt oder Zitronenabrieb für mehr Aroma
Anleitungen
- Die Hefe mit einem TL Zucker in der lauwarmen Milch auflösen und 10 Minuten gehen lassen.
- Mehl, restlichen Zucker, Salz, Butter, Ei und die Hefemilch zu einem glatten Teig verkneten (5-10 Minuten).
- Den Teig abdecken und an einem warmen Ort 60 Minuten gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
Hast du die Airfryer Donuts ausprobiert?
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