Beef Wellington – ein echter Klassiker, der ordentlich Eindruck macht, aber gar nicht
so kompliziert ist, wie er klingt. Das saftige Rinderfilet spielt die Hauptrolle, umhüllt
von Champignons, Bohnen und knusprigem Blätterteig. Und jetzt kommt’s: Du
kannst dieses schicke Gericht ganz easy mit Champignons und Bohnen aus der
Dose zubereiten. Klingt praktisch? Ist es auch! In diesem Beitrag zeige ich dir nicht
nur ein superleckeres Rezept, sondern auch, warum Lebensmittel aus der Dose
einfach eine richtig gute Wahl sind.
Warum Lebensmittel aus der Dose?
Dosen sind total unterschätzt! Dabei haben sie jede Menge Vorteile: Moderne
Dosentechnologie sorgt dafür, dass der Geschmack und die Frische der Produkte
erhalten bleiben – und auch die Vitamine und Mineralstoffe stecken noch drin.
Studien zeigen, dass Lebensmittel aus der Dose genauso nährstoffreich sein können
wie frische oder tiefgekühlte Alternativen. Besonders bei Champignons und Bohnen
bleibt der hohe Gehalt an Vitamin B, Kalium und Selen erhalten.
Außerdem sind Dosen einfach megapraktisch. Sie sparen dir das Putzen und
Vorbereiten und machen Zutaten auch außerhalb der Saison jederzeit verfügbar.
Und das Beste: Dosen sind nachhaltig, weil sie zu 100 % recycelbar sind. Mehr Infos
dazu findest du auf der Website unseres Partners Weissblech kommt weiter.
Kochen ohne Vorurteile
Wer sagt eigentlich, dass Kochen mit Lebensmitteln aus der Dose altmodisch ist?
Das stimmt einfach nicht! Tatsächlich ist es super zeitgemäß: lecker, nachhaltig und
total entspannt. Mit Champignons und Bohnen aus der Dose kannst du zum Beispiel
ein richtig feines Beef Wellington zaubern – und das ohne viel Stress. Glaubst du
nicht? Probier’s einfach aus!

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Rezept: Beef Wellington mit Champignons und Bohnen aus der Dose

Vorbereitungszeit 45

Zubereitungszeit 1

Gesamtzeit 1 45

Portionen 4 Personen

Zutaten

800 g Rinderfilet
2 EL Öl
1 Stk. Zwiebel
800 g Dosen Champignons
400 g Grüne Bohnen aus der Dose
2 TL Senf
8 Scheiben Schinken
1 Rolle Blätterteig (gekühlt)
1 Stk. Eigelb
Salz und Pfeffer

Anleitungen

Vorbereitung: Das Rinderfilet mit Salz und Pfeffer würzen. Öl in einer Pfanne
erhitzen und das Filet von allen Seiten scharf anbraten, bis es eine schöne
Kruste hat. Danach aus der Pfanne nehmen und abkühlen lassen.
Bohnen vorbereiten: Die Bohnen aus der Dose abtropfen lassen. Jeweils
ein paar Bohnen mit einer Scheibe Schinken umwickeln. So bekommen sie
extra Geschmack und bleiben zusammen.
Champignonmasse: Die Zwiebel fein hacken und in der gleichen Pfanne
glasig dünsten. Die abgetropften Champignons aus der Dose dazugeben und
bei mittlerer Hitze anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen, dann alles fein
hacken oder mit einem Mixer zu einer Paste verarbeiten.
Schichten: Blätterteig ausrollen. Die Champignonpaste gleichmäßig auf dem
Teig verteilen. Danach die Schinken-Bohnen-Pakete darauflegen. Das
Rinderfilet darauf platzieren und vorsichtig einwickeln. Die Enden gut
verschließen.
Backen: Das Wellington auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen.
Eigelb verquirlen und den Teig damit bestreichen, damit er schön goldbraun
wird. Im vorgeheizten Ofen bei 200 °C (Ober-/Unterhitze) ca. 30 Minuten
backen.
Servieren: Das Beef Wellington kurz ruhen lassen, anschließend in Scheiben
schneiden und mit Beilagen deiner Wahl servieren – wie zum Beispiel
frischem Salat oder Kartoffelpüree.

Notizen

Fazit: Genuss ohne Kompromisse
Beef Wellington mit Champignons und Bohnen aus der Dose zeigt, wie easy und
lecker das Kochen mit konservierten Zutaten sein kann. Mit Lebensmitteln aus der
Dose hast du immer eine praktische, nachhaltige und nährstoffreiche Alternative
parat – ohne Kompromisse beim Geschmack. Lass dich inspirieren und probier’s
selbst aus! Mehr Infos rund um die Vorteile der Dose findest du hier.

Gericht: Beef Wellington

Küche: Englisch

Keyword: Beef, rind, wellington

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