Die perfekte leichte Mahlzeit: Eine Asia Bowl für ein frisches und gesundes Wohlgefühl
Nach den Feiertagen sehnen sich viele nach einer leichten und gleichzeitig leckeren Mahlzeit. Eine Asia Bowl ist dafür die ideale Wahl. Sie vereint knackiges Gemüse, zartes Hähnchen und aromatische Dressings in einer einzigen Schüssel, die nicht nur sättigt, sondern auch die Sinne belebt. Die Kombination aus frischen Zutaten und asiatischen Aromen macht sie zu einem echten Highlight für Mittag- oder Abendessen.
Warum eine Bowl? Bowls sind nicht nur optisch ein Genuss, sondern auch eine perfekte Möglichkeit, verschiedene Zutaten harmonisch zu kombinieren. Sie sind vielseitig und lassen sich individuell anpassen – genau das macht sie so beliebt. Unsere Asia Bowl punktet mit einer marinierten Hähnchenbrust, knackigem Eisbergsalat, proteinreichen Edamame, lockerem Reis und einem erfrischenden Gurkensalat im Asia-Style.
Dieses Rezept ist leicht zuzubereiten und liefert eine ausgewogene Mahlzeit mit einer guten Balance aus Eiweiß, Kohlenhydraten und frischen Vitaminen. Perfekt also, um nach den Feiertagen wieder in die gesunde Routine einzusteigen.
Asia Bowl mit Hähnchen und Gurkensalat
Zutaten
Für das Hähnchen
- 2 Stk. Hühnerbrüste (halbiert in 2 dünne Scheiben)
- 8 EL Sojasauce
- 2 EL Ahornsirup
- 2 Stk. Knoblauchzehen
- 4 Stk. Frühlingszwiebeln
Für den Gurkensalat
- 1 Stk. Gurke (längs geviertelt und in dünne Scheiben geschnitten)
- 4 Stk. Lauchzwiebeln (in feine Ringe geschnitten)
- 2 EL Reisweinessig
- 4 EL Sojasauce
- 1 TL Sesamöl
- 1 EL Honig
- 2 EL Sesam (geröstet)
- 1 EL Chiliflocken
Für die Bowl-Basis
- 600 g Reis (gekocht)
- 200 g Edamame
- 200 g Eisbergsalat (in feine Streifen geschnitten)
Anleitungen
- Hähnchen marinieren:Die Hähnchenbrüste der Länge nach halbieren, sodass vier flache Stücke entstehen.In einer Schüssel Sojasauce, Ahornsirup, Knoblauch und Frühlingszwiebeln vermischen. Die Hähnchenstücke in die Marinade geben und mindestens 1 Stunde im Kühlschrank ziehen lassen.
- Gurkensalat zubereiten:Die geviertelte Gurke in dünne Scheiben schneiden und in eine Schüssel geben.Frühlingszwiebeln hinzufügen.Für das Dressing Reisweinessig, Sojasauce, Sesamöl, Honig, Sesam und Chiliflocken gut verrühren. Über die Gurken geben und alles gut vermengen. Beiseitestellen, damit die Aromen durchziehen können.
- Hähnchen braten:Eine Pfanne erhitzen und das marinierte Hähnchen von beiden Seiten anbraten, bis es durchgegart ist (ca. 4–5 Minuten pro Seite). Dabei die restliche Marinade in die Pfanne geben, sodass das Hähnchen eine karamellisierte Kruste bekommt.
- Bowl-Basis vorbereiten:Den Reis nach Packungsanweisung kochen.Die Edamame in leicht gesalzenem Wasser blanchieren.Den Eisbergsalat in feine Streifen schneiden.
- Bowl anrichten:In jede Schüssel 150 g Reis geben.Jeweils 50 g Edamame und 50 g Eisbergsalat auf den Reis geben.Ein Stück Hähnchen darauflegen.Den Gurkensalat als Beilage hinzufügen und nach Wunsch mit frischen Kräutern oder geröstetem Sesam garnieren.
Notizen
Fazit: Ein gesunder Genuss für Körper und Seele
Diese Asia Bowl ist nicht nur ein optischer Hingucker, sondern auch eine perfekte Wahl für alle, die sich nach den Feiertagen wieder leicht und gesund ernähren möchten. Das zarte, marinierte Hähnchen sorgt für einen würzigen Geschmack, während der erfrischende Gurkensalat die Mahlzeit perfekt abrundet. Probieren Sie diese Bowl aus und lassen Sie sich von den vielfältigen Aromen der asiatischen Küche inspirieren!Hast du die Asia Bowl ausprobiert?
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