Zutaten:

200g Schafskäse
1 Pck Filoteig (Kühlregal)
nach Bedarf Wasser
ca, 200ml Rapsöl

Servus Freunde,

und Schwupps ist das Jahr 2020 fast wieder rum.

Mit all seinen Höhen und Tiefen, wie war es für euch?

Für uns war es einerseits eines der bisher schönsten Jahre, natürlich vor allen, weil meine Frau unseren Henry gesund und munter zur Welt gebracht hat.

Dann sind noch einige positive Ereignisse dazu gekommen, wie Paulis Taufe, unser Umzug in eine neue und größere Wohnung und beruflich ist es für mich auch steil bergauf gegangen. 😎

Für all diese Dinge sind wir sehr dankbar.

Allerdings gab es auch viele negative Dinge, denn das Jahr 2020 wird auch immer das Jahr des Coronavirus bleiben.

Wir hoffen, dass es nur bei 2020 bleibt.

So feiert morgen ganz Deutschland im kleinen Kreis ohne Feuerwerk und Feierlichkeiten in das Jahr 2021.

Das wird immer in unserem Gedächtnis bleiben. 😂

Wie kann man sich da nur besser den Abend vertreiben, als richtig schön zu essen. 😍

Wenn ihr noch eine Kleinigkeit für das kleine Silvesterbuffet benötigt, habe ich hier das Richtige für euch.

Zubereitung:

Den Schafskäse in kleine Stücken bröseln.

Ein Stück von dem Filoteig auslegen und an einem Ende eine Reihe Schafskäse ausbreiten.

An den Seiten 2 cm frei lassen.

Alle Ränder mit ein bisschen Wasser befeuchten, die Seiten neben der Reihe einklappen und die Rolle von der Seite mit dem Schafskäse her einrollen.

So alle Böreks aufrollen.

Das Rapsöl in einer Pfanne erhitzen, bis es heiß genug ist. Das wisst ihr, wenn ihr ganz kleine Tropfen Wasser zum Öl gebt und es daraufhin anfängt zu knacken.

Ihr wisst was ich meine, wenn ihr es hört. 😋

Als letztes die Böreks von allen Seiten schön braun anbraten, abtropfen lassen und genießen.

Wenn ihr nicht wisst, wie ich es mit dem Zusammenrollen meine, guckt euch das Video auf meinem Instagramprofil an.

Es ist so wirklich ein bisschen schwer zu erklären.

Aus diesen Rezept kommen ca. 8-10 Böreks.

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