Zutaten:

Pulpoarme (nach Bedarf)
4 Knoblauchzehen
1 Chili
1 Zwiebel
2 Lorbeerblätter
50ml Olivenöl
Beilagen nach Geschmack
Zitrone (Saft)

Werbung / Servus Freunde,

heute gab es bei uns mal etwas ganz ausgefallenes.

Habt ihr schon einmal Pulpo, also Krake gegessen?

Es ist natürlich ein ziemlich spezieller Anblick.

Diese weichen Arme mit den Saugknöpfen dran… 😜

Ich habe ihn bis jetzt nur im Restaurant gegessen und meist ist er dort klein geschnitten.

Als ich das Paket von der Deutschen See in der Hand hatte musste ich kurz schlucken. 🤣

Natürlich weiß ich ja wie gut er schmeckt und habe mich daher auch nicht abschrecken lassen.

Ich bestelle meinen Fisch übrigens meistens bei der Deutschen See im Onlineshop.

Sie haben sehr viel Fisch im Angebot, egal ob frisch oder tiefgekühlt und er kommt bequem nach Hause geliefert.

Bei Fisch oder gerade bei Meeresfrüchten traue ich nicht jedem Händler über den weg, zu groß ist die Angst vor einer Lebensmittelvergiftung.

Daher bin ich froh so einen Händler gefunden zu haben, wovon ich bisher nur beste Qualität geliefert bekommen habe.

Und wenn ihr mal etwas besonderes Zubereiten möchtet, findet ihr auch fast alles bei ihn in Onlineshop, wie z.b. diese Pulpoarme.

So habe ich sie Zubereitet:

Pulpoarme frisch oder aufgetaut mit kaltem Wasser abspülen und nass in einem Topf mit Deckel geben. Die Knoblauchzehen andrücken und schälen. Chili und die Zwiebel kleinschneiden. Den Knoblauch, die Chili, die Zwiebel, den Lorbeer und das Olivenöl zum Pulpo geben. Zugedeckt langsam bei mittlerer Hitze aufkochen. Daraufhin die Hitze reduzieren. Den Pulpo ca 1,5h weich kochen.

In der Zwischenzeit eine Beilage eurer Wahl herstellen. Wir essen dazu gerne einen frischen Salat, Baguette oder wie auf dem Bild Reis mit ein bisschen angebratenen Gemüse.

Nach der Kochzeit den Pulpo im Sud 10-20 Minuten abkühlen lassen. Die Arme herausnehmen und den Sud z.b. für eine Soße aufbewahren.

Ihr könnt nun entscheiden ob ihr die Pulpoarme am Stücke oder klein geschnitten servieren wollt.

Einfach Zitrone und frisches Baguette dazu, lecker. 😁

Leave a Reply

Your email address will not be published.